¿Qué vegetales están en el pollo de hunan??
El pollo Hunan es un plato asiático que es picante, pero no demasiado caliente. La cocina de Hunan proviene de la región del río Xiang de China y es conocida como cocina de Xiang. El plato tiene un sabor seco y caliente y suficientes aromas para placer los sentidos. Sin embargo, no contiene una gran cantidad de verduras como muchas otras recetas asiáticas. Si bien hay muchas variaciones de la receta que agregan verduras de temporada, hay cuatro vegetales que están presentes en la mayoría de las recetas de pollo de Hunan tradicionales y su único propósito es ayudar a iniciar el sabor de la salsa.
Ajo
El pollo de Hunan se distingue por su uso liberal de ajo junto con Chile Peppers. El ajo define el sabor de la salsa y agrega intensidad al plato. La mayoría de las recetas requieren el ajo picadito que se mezcla en la salsa para el salteado. La salsa se reserva; Sólo se agregó al plato al final en el que se agita con el resto de los ingredientes durante unos minutos.
Cebolletas
Las cebolletas, de lo contrario, conocidas como cebollas verdes, se encuentran en la salsa de salteada. Los cepillones son un vegetal notado por su base blanca y las hojas verdes que son similares a los tallos. El plato de pollo de Hunan solo llama la porción blanca de las cebolletas. El sabor de las cepillones complementa los platos que también contienen ajo.
Chile Peppers
Los pimientos rojos de Chile agregan el sabor seco y caliente al plato de pollo de Hunan. La cocina de Hunan varía por cada receta; Mientras que algunas recetas pueden llamar a Peppers de Chile Fresh Otros Piden Pasta de Chili o Pimientos Secos. De cualquier manera, es vital que se agregue a Chile Red Chile a la receta si desea el calor en el plato, ya que es el ingrediente definitorio en el pollo de Hunan.
Jengibre
La raíz de jengibre es un vegetal, que se encuentra en la sección de productos de las tiendas de comestibles durante todo el año. Tiene un sabor muy distintivo que agrega ralladura y poco de especia para sobrellevarse platos. En algunas recetas de pollo de Hunan, el pollo está marinado en una salsa que contiene el jengibre (generalmente rallado), mientras que otras recetas requerirán que el jengibre se agregue a la salsa que se usa para el salteado cerca del final del tiempo de cocción. No te preocupes; simplemente tome su tiempo leyendo la receta y prepárese para insertar el jengibre cuando sea necesario de acuerdo con la receta particular que está utilizando.
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