Cómo arreglar el hummus de degustación amarga
Cosas que necesitarás
- Procesador de alimentos
- Limones
- Agua
- Tahini
- Ajo
- Garbanzos
- Sal
- Pimenton
- Aceite de oliva
- Azúcar
La fijación del sabor del amargo hummus hecho en casa es tan simple como encontrar el equilibrio adecuado entre los sabores. Mantenga los ingredientes adicionales a mano al crear un lote y planifiquen usando un poco menos de los ingredientes llamados para: Tahini, ajo y aceite de limón u aceite de oliva. Degustando el hummus a medida que avanzas te ayudará a encontrar un perfil de sabor que funcione bien para usted. Experimenta con diferentes marcas de Tahini hasta que encuentres un favorito.
Paso 1
Ensamble su procesador de alimentos y agregue el hummus preparado.
Paso 2
Añadir 1/2 taza de frijoles y procesos de garbanzo cocidos en alto hasta que se mezclen a fondo.
Paso 3
Probar el hummus. Si aún está demasiado amargado, agregue un grupo de garbanzo adicionales de 1/2 taza, 1 cucharadita de azúcar y sal, 1 cucharada de jugo de limón fresco y 2 cucharadas de agua. Proceso en alto hasta que se mezcle.
Paso 4
Ajuste los ingredientes hasta que encuentre el perfil de sabor que se ajuste a sus gustos.
Paso 5
Transfiere el hummus a una placa de servir.
Paso 6
Crea un recipiente en el centro del hummus y llovizna en el aceite de oliva de primera prensa y una pizca de Paprika. Relajarse o servir inmediatamente.
Propina
Demasiado Tahini, demasiado ajo, demasiado jugo de limón o mezcla de paprika directamente en el hummus puede impartir un sabor amargo. Además, cuando combina Tahini con aceite de oliva, el aceite puede reaccionar al calor de las palas giratorias y tomar un sabor amargo. Agregue el aceite de oliva justo antes de servir.
El azúcar puede ayudar a contrarrestar la amargura.
- Comidas serias: Hummus amargo
- Simplemente recetas: Receta de hummus
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