¿Qué puedo hacer con la sobras de cerdo y saurkraut??
Las sobras a menudo están subestimadas; Puedes hacer un excelente bocadillo o comida fuera de la carne y las verduras sobrantes. Levantado frío o recalentado después de servir, tanto el cerdo como las verduras continúan absorbiendo los adobos, los frotes de especias o los apósitos, aumentando la satisfacción y la apertura de posibilidades de creación de nuevos platos. Sauerkraut es simplemente reposelas, saladas y enlatadas, y se pueden usar como punto focal o mejora para muchos platos.
Placa tradicional sobrante
Cargue una placa con carne de cerdo rebanada, sauerkraut y un surtido de otras verduras o granos como el arroz, las papas, las batatas o las zanahorias. El cerdo se empareja tradicionalmente con una salsa dulce o acompañamiento para equilibrar la sal utilizada para preservar la carne. Dado que Sauerkraut también es salado, también se combina bien con el azúcar. Agregue un chutney, glaseado u otra fruta extendida a la carne de cerdo y repollo, y recaliente la placa en el microondas.
Sándwich dulce o caliente de salsa
Elija un pan inusual, como centeno oscuro o ligero, un rollo casero o una envoltura de pan plano. Saute algunas cebollas y pimientos en aceite de oliva, sal y pimienta. Vierta una pequeña cantidad de salsa de luz, dulce o caliente en caliente sobre la mezcla, luego retírela de la sartén. Permita que la mezcla se enfríe si se desea un sándwich frío, o sirva inmediatamente. Añadir la carne de cerdo, sauerkraut, cebollas y pimientos al pan y disfrute.
Cazuela de cerdo tirada
Tire del cerdo del hueso, y lo triture con un tenedor. Agregue una salsa de barbacoa dulce o caliente a un horno holandés o un plato de cazuela cubierto, luego coloque el sauerkraut en la parte superior. Vierta una pequeña cantidad de agua en el plato. Debido a que la carne de cerdo ya está cocida, no tiene que cocer a fuego lento todo el día para convertirse en tierno. Gire el horno a la configuración de cocción más baja, deje que la humedad vapore la carne lentamente, y no revise la olla durante al menos cuatro horas. Disfruta por sí mismo o en pan.
Cocina lenta de chuletas de manzana
Cortar dos batatas, dos cebollas y dos manzanas. Colóquelos en la parte inferior de una olla de cocción lenta. Agregue la carne de cerdo y Sauerkraut, 1 cucharada de azúcar marrón y una pizca de canela, sal y pimienta. Permita que la mezcla se cocine a bajo por 7 a 8 horas.
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