Cómo abrir ostras sin un cuchillo de ostras

Cosas que necesitarás

  • ostras
  • Microonda
  • Plato de cazuela de cristal
Cómo abrir ostras sin un cuchillo de ostras
Servir con salsa de limón y cóctel, o una mignoneta.

Apertura de ostras con un cuchillo de ostras puede llevar mucho tiempo y peligroso. Muchas personas perforan su mano cuando el cuchillo se desliza. No necesitas un cuchillo de ostras para abrir una ostra. Las ostras, como los mejillones y otros mariscos, se abrirán cuando se aplica el calor. El vapor y las ostras asar las abrirán. Si está disparando para las ostras en la media concha, sin embargo, puede usar un microondas para abrirlos. Puede que no sea tan romántico como los deshabullando, pero se hace el trabajo.

Paso 1

Enjuague las ostras bajo agua fría durante un minuto. Poner una ostra en un plato de cazuela de vidrio.

Paso 2

Establecer microondas para descongelar.

Paso 3

Cocinar por un minuto. Esta primera ostra es una ostra de prueba. La Asociación Maryland Maryland y Aquaculture dice que las ostras deben cocinar durante uno a dos minutos, pero como las microondas tienen diferentes cantidades de poder, es una buena idea probar el primero. Si la ostra se ha abierto después de un minuto, bucleme inmediatamente al ensanchar la brecha y la incidental separada con un cuchillo de mantequilla. No apuñala la carne de ostra, los hará que se marchiten más rápido.

Paso 4

Una vez que haya hecho uno, pruebe un lote ligeramente más grande para ver si una mayor cantidad de ostras afecta el tiempo de cocción. Recuerde usar la configuración de descongelación. Una ostra se cocinará en tres minutos en un microondas.

Propina

Las ostras deshabilitadas pierden rápidamente la humedad y se marchitan. Si está sirviendo a un grupo grande, planee microondas y cote un poco a la vez, o coloque ostras deshidratadas en una bandeja de hielo para evitar el deterioro.

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