Mini caramelo apple cheesecakes receta
Si eres fanático del pastel de queso, te encantará esta mini receta de pastel de queso con un giro estacional. Desde el relleno de pastel de manzana casero hasta la salsa de caramelo, estos dulces saben solo como el otoño. Además, puede duplicar o triplicar fácilmente la receta, por lo que es perfecto para usar esas manzanas recogidas a mano. Siga leyendo para aprender cómo hacer mini caramelo Apple Cheesecakes.
Relleno de tarta de manzana
Cosas que necesitarás
- 2 manzanas medianas
- Jugo de 1/4 limón
- 1 1/2 tazas de agua
- 2/3 tazas de azúcar
- 4 cucharadas de maíz
- 1/2 cucharadita de canela
- Pizca de nuez moscada
- Pizca de sal
Paso 1
Pelar, núcleo y picar las manzanas en cubos pequeños.
Paso 2
En un tazón, tirar las manzanas con jugo de limón. Dejar de lado.
Paso 3
En una cacerola media a fuego medio, combina el agua y la maicena. Mezclar hasta que se combinen.
Paso 4
Añadir el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a un hervir bajo y cocinar durante 3 minutos, mezclando continuamente.
Paso 5
Añadir las manzanas y reducir a fuego lento. Cocine hasta que las manzanas sean blandas y tiernas, de 7 a 10 minutos. Dejar de lado. La mezcla se espesará a medida que se enfría.
Mini Caramel Apple Cheesecakes
Cosas que necesitarás
- 1 taza de migas Graham Cracker (alrededor de 10 galletas)
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, fundido
- 16 onzas de queso crema, ablandado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- Spray de cocina o mantequilla
- Relleno de tarta de manzana
- Salsa de caramelo
- Revestimientos de cupcake de silicona
Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° Fahrenheit.
En un tazón, combina las galletas de Graham y la mantequilla derretida. Mezclar hasta que la consistencia sea similar a la arena húmeda. Si es necesario, agregue lentamente más mantequilla derretida.
Paso 2
GRASA 12 Liners de cupcake de silicona. Si usa forros de cupcake de papel, agregue a una lata de muffin y luego grasa. Recoger la mezcla de galletas Graham en cada taza, presionando hacia abajo en una capa uniforme.
Paso 3
En un tazón grande, golpeó el queso crema y el azúcar. Añadir los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que se combinen y suave.
Paso 4
Scoop en los forros de cupcake, llenando cada cavidad alrededor de 3/4 llenos. Agregue cuidadosamente una cucharada colmada del relleno de manzana a cada pastel de queso. Asegúrese de que las tartas de queso no se desbordan, luego cubra con el relleno de la empanada de manzana restante. Otra opción es la de superar las tartas de queso al horno con relleno de restos de manzana.
Paso 5
Hornear durante 20 a 23 minutos o hasta que la porción de queso ha establecido. Un palillo de dientes debe salir limpio. Dejar enfriar a temperatura ambiente, a continuación, enfriar en la nevera durante 3 a 4 horas.
Si está presionado por el tiempo, colocar los pasteles de queso en el congelador durante unos 30 minutos.
Rociar las tartas de queso con salsa de caramelo y servir frío.
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