Cómo congelar el sauerkraut de bolsillo comercialmente
Angela lafollette
Cosas que necesitarás
- Tazón grande
- Bolsas de congelador de plástico
- Contenedores de plástico
Sauerkraut consta de repollo fermentado. Por lo general, tiene una vida útil larga, pero se puede almacenar el exceso de chucrut en el congelador si lo desea. Congelación de la col fermentada se detiene la fermentación y se liberará espacio interior del refrigerador o la despensa. Chucrut necesita almacenar en el congelador adecuadamente para protegerla de las quemaduras por congelación y para evitar que los jugos se filtre en el interior del aparato.
Paso 1
Retire el chucrut de la bolsa. Se vierte en un recipiente grande.
Paso 2
Llenar las bolsas de plástico congelador con el sauerkraut. Deje 3 pulgadas de espacio en la parte superior de las bolsas.
Paso 3
Estrújalo las bolsas para eliminar el exceso de aire. Sellar las bolsas de congelación firmemente para evitar que los jugos se fugue.
Paso 4
Etiquetar las bolsas con una fecha. Coloque las bolsas selladas dentro de recipientes de plástico.
Paso 5
Coloque las bolsas con los contenedores en el interior del congelador. Sacar las bolsas de los contenedores una vez que se congelan por completo. El chucrut tendrá una duración de hasta 12 meses.
Propina
chucrut congelación antes de la fecha de caducidad en el envase para obtener mejores resultados.
Descongelar el chucrut congelada en el refrigerador durante la noche.
Advertencia
Chucrut congelación puede alterar su sabor o textura.
- Sabroso: cuánto tiempo mantener la chucrut
- Missouri Familias: Puedo congelar chucrut?
- Universidad Estatal de Dakota del Norte; Preservemos chucrut; Gerald D. Kuhn et al.; de julio de de 1991
- Universidad Estatal de Dakota del Norte; Desde el chucrut Jardín de la tabla; Julie Garden-Robinson et al.; Mayo de 2009
- Universidad Estatal de Dakota del Norte; Congelación de alimentos básico: Congelación de productos lácteos, huevos y otros alimentos; Julie Garden-Robinson; Agosto de 2005
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