Cómo almacenar jugo de uva
Cosas que necesitarás
- Frascos con tapas ajustadas
- Bolsas de congelador
- Frascos de conservas, con tapas y anillos
- Canner de baño de agua
El jugo de uva hecho de uvas frescas se puede almacenar de varias maneras. Puedes congelar el jugo o puedes "pueden" Para su uso posterior. De cualquier manera, salvar el jugo para el futuro es una manera fácil de preservar la cosecha de uvas frescas. Una vez almacenados, puede tener jugo de uva listo para beber en cualquier momento y no tener que ejecutarse a la tienda para comprar embotellado o concentrado.
Paso 1
Refrigere el jugo de uva fresca en frascos con tapas ajustadas en el refrigerador de 5 a 7 días. El jugo comenzará a fermentar si se deja más tiempo.
Paso 2
Congelar jugo de uva fresca al verter el jugo en bolsas de congelador tipo cremallera y sellado. Etiqueta las bolsas con contenidos y la fecha. Coloque las bolsas en el congelador con la parte superior de la cremallera. Esto evitará que el derrame si el sello no está completo. El jugo mantendrá hasta un año en el congelador. Si se desea, para proteger de la quemadura del congelador, doble bolsa del jugo.
Paso 3
Puede jugo de uva fresco rellenando los frascos de lanzadera a 1/4 pulgada de la parte superior con jugo. Coloque las tapas enlatadas en la parte superior de los frascos y asegúrelos con los anillos de llanado. Procese los frascos en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos. Retire los frascos del baño de agua y deje enfriar. Compruebe las partes superiores para el sellado adecuado. Esto se puede determinar presionando el centro de la tapa. Si la tapa no se mueve, el frasco está sellado correctamente.
Propina
Coloque el jugo de uva fresca en bandejas de cubitos de hielo y congelación. Compruebe las bandejas después de 30 minutos e inserte un palillo de dientes en el centro de cada sección de la bandeja. Esto hará un aperitivo pop de jugo de uva rápido.
También puede convertir el jugo de uva en vino agregando azúcar y levadura y permitiendo que el jugo se ferma durante 45 a 60 días. Figura en dos libras de azúcar para cada galón de uso de jugo de uva. Un paquete de levadura de vino hará hasta 5 galones de vino.
- Extensión de la Universidad de Nebraska: Jugo de uva (PDF)
- Universidad del Estado de Ohio: Preservación BEBIDAS: Agua, Jugo y Leche (PDF)
- Haciendo jugo de uva
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