Cómo secar las avellanas
Las avellanas, también llamadas nueces de Filbert, están llenas de nutrición y posibilidades. Las avellanas brindan papás perfectamente sorprendentes de sabor crujiente para platos dulces y salados. Entonces, si tienes la suerte de tener avellanas en tu propio patio trasero, estás en un regalo. Pero, dice el Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregon, antes de poder disfrutar de sus avellanas, o incluso almacenarlas para su uso posterior, es importante que los seques correctamente dentro de las 24 horas de la cosecha.
Cosas que necesitarás
- Lámpara de calor
- Bandejas de secado de pantalla o malla de malla
Paso 1
Lavar las avellanas sucias en agua tibia.
Paso 2
Difundir las avellanas sin cálebrillas, hasta dos capas profundas, en bandejas de pantalla o de fondo de malla. Los fondos abiertos permiten la circulación de aire necesaria.
Paso 3
Coloque las bandejas en una habitación caliente o debajo de una lámpara de calor. La temperatura ideal de secado está entre 90 y 105 grados F.
Paso 4
Revuelva las avellanas con las manos cada dos días. Dependiendo de la estabilidad de la temperatura y la calidad de la circulación de aire, el secado puede llevar de dos a cuatro semanas.
Paso 5
Prueba las avellanas. Hay dos formas de determinar si sus avellanas están listas. Primero, agítelos; Avellanas que han completado el proceso de secado sonajero en sus conchas. Segundo, crack uno abierto; Los kernels de avellanas secas se separan fácilmente.
Paso 6
Coloque las avellanas secas en bolsas de plástico. Almacenar en el refrigerador por hasta un año o en el congelador (sin más de 0 grados F) por hasta dos años.
Propina
Cuando esté listo para comer o usar sus avellanas, shell y aséales en su horno a 275 grados F durante 20 a 30 minutos o hasta que sus pieles se agrieten. Las bandejas de alimentación de aves de fondo de malla son ideales para secar las avellanas, ya que permiten una excelente circulación de aire. Sin embargo, no use bandejas que se hayan utilizado para alimentar aves, ya que esto podría contaminar sus nueces. Las nuevas bandejas son una necesidad.
Advertencia
No permita que la temperatura de secado exceda los 110 grados F. La calidad de la nuez se verá afectada negativamente.
- Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregon
- Extensión del condado de Spokane de la Universidad del Estado de Washington
- Ir mascotas america
- Concilio de avellanas
- Nutrición y usted: Avellanas
- Avellanas de Oregon: Recetas
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