Cómo asar castañas y cómo almacenarlos
Cosas que necesitarás
- Cuchillo
- Hoja de hornada
- Contenedores herméticos
Las castañas asadas hacen que muchas personas piensen en el clima frío y la primera línea en Mel Tormé y Bob Wells ` "La Canción de Navidad." Afortunadamente, un fuego abierto no es la única forma de asar castañas, lo que significa que incluso los cocineros caseros pueden prepararlos. Debido a que las castañas crudas no almacenan bien, debe asar las tuercas y enfriarlas si planea almacenarlas por cualquier período de tiempo. Las castañas crudas se pondrán en moho en dos semanas a temperatura ambiente o un mes en el refrigerador.
Paso 1
Ponga las castañas a temperatura ambiente durante aproximadamente tres días antes de asarlos. Esto le da a las nueces un sabor más dulce.
Paso 2
Cortar una hendidura en cada cáscara de castaño con un cuchillo afilado. Si lo desea, puede cortar dos ranuras para hacer un "X" En cada concha. Las ranuras permiten que la humedad se escape para que las conchas no exploten durante el asado.
Paso 3
Ponga las castañas en una bandeja para hornear con la hendidura frente a.
Paso 4
Hornee las castañas durante unos 25 minutos a 425 grados F.
Paso 5
Retire la hoja de tuercas del horno y permita que se enfríen durante unos cinco minutos.
Paso 6
Pelar las conchas de las castañas tan pronto como se hayan enfriado lo suficiente como para manejarlas con seguridad. El más cálido son las tuercas, más fáciles son las conchas para despegar.
Paso 7
Guíe las castañas de cáscara en la bandeja para hornear hasta que alcancen la temperatura ambiente.
Paso 8
Coloque las castañas en recipientes de plástico herméticos, como bolsas de plástico espesas con cremallera o contenedores de almacenamiento de alimentos plásticos.
Paso 9
Coloque los contenedores de castañas en el refrigerador o congelador y guárdelos hasta un año.
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