Cómo preparar las avellanas crudas
Cosas que necesitarás
- Hoja de galletas
- Toalla de cocina de algodón
- Bolsas de congelador resellable
En 2003, la FDA publicó una guía que sugirió que comía 1.5 onzas de nueces, incluidas las avellanas por día reducen el riesgo de enfermedad cardíaca. Las avellanas crudas, o Filberts, son una buena fuente de proteínas, fibra dietética, carbohidratos complejos, hierro y calcio. También vitamina E, un antioxidante. La mayor parte de la grasa en las avellanas en monoinsaturada y no contienen colesterol. Son bajos en azúcar y sodio y cuando están asados, agregan un gusto rico, de nuez a productos horneados, ensaladas y entrantes.
Paso 1
Precaliente el horno a 275 grados F.
Paso 2
Retire las conchas de las avellanas si los compró sin cebado. No te preocupes por eliminar la piel debajo de la cáscara.
Paso 3
Ponga las avellanas en una sola capa en una hoja de galletas sin engrasar. Poner la hoja de galletas en el horno.
Paso 4
Asar las avellanas durante 20 minutos. Compruebe si las pieles han comenzado a agrietarse y las tuercas son de color dorado claro. Si no lo son, asan las avellanas por otros 10 minutos.
Paso 5
Retire la piel de las tuercas, quitándolas de la hoja de galletas y envíalos en una toalla de cocina de algodón limpia. Después de 5 minutos, frote las tuercas en la toalla de ida y vuelta a través de una superficie plana hasta que las pieles se hayan escapado.
Paso 6
Almacene las tuercas en una bolsa de congelador de plástico resellable en el congelador. Retire tantos como lo necesite y traiga a temperatura ambiente cuando esté listo para usarlos.
Propina
Las avellanas almacenarán hasta 1 año en el congelador. Las avellanas se pueden moler en la licuadora, el procesador de alimentos o la amoladora de grano de café y se agregan a la harina para hornear.
- El consejo de avellanas
- Cómo asar las avellanas
- Hechos de nutrición de la avellana
- Recetas de avellanas
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