¿Qué son los buenos alimentos para comer con pepinillos??
Nick Marshall
El estadounidense promedio come 8.5 libras de pepinillos al año y favorece a Dill Sweet, según un informe en una edición de 2009 de Mental Floss Magazine. Pepinillos salados y amargos introducen un poco de equilibrio a una comida dominada por sabores grasos o dulces.
Sandwich star
Por toda su aparente sencillez, la típica hamburguesa de los alimentos rápidos es un matrimonio de texturas y gusto exhaustivamente investigado, y son las astillas de pepinillo discretas que proporcionan el crujido y la nitidez totalmente importantes para equilibrar la carne de carne. Por extensión, introduciendo salmuera en cualquier sándwich de carne, desde cerdo tirado hasta bistec, agrega textura a cada bocado. De ninguna manera son Pickles Dill la única opción. La cebolla roja en escabeche va bien con carnes más magras, como pollo e incluso filetes de pescado, mientras que Sauerkraut, la zanahoria triturada en escabeche o Kimchi coreano proporcionan una combinación de bienvenida a cualquier combinación de carne y bollo, incluidos desequilineros y perros calientes.
Influencias del este
Los cocineros pueden tomar mucha inspiración de la cocina del lejano oriente, donde se incluyen los pepinillos casi todos los días, dada la necesidad histórica de la región de preservar los alimentos en caso de hambre. No solo son los tazones de pepinillos, un bocadillo prevalente en Japón, sino que un plato de arroz y pepinillos, a menudo curado en vinagre de arroz, se considera un tratamiento en lugar de una comida frugal. Mientras que los pepinos en escabeche similares a Dill Pepositores son un acompañamiento tradicional para sushi, las alternativas incluyen ciruelas saladas, Daikon, disponible en la mayoría de los supermercados asiáticos, jengibre y zanahorias, con agentes de decapado, incluyendo MISO rojo y salvado de arroz. Un plato sencillo de arroz al vapor con salsa de soja y pepinillos explota el almidón como un fondo ideal para los sabores y afilados sabores de los condimentos.
Scandinavian Stalwart
La combinación de Pickles y arenques de eneldo es un plato tradicional en la cocina escandinava y del norte de Europa, donde los peces tuvieron que ser preservados para los inviernos largos. En Holanda, el arenque Soused Raw es un popular bocadillo de la calle, comido con cebolla picada y pepinillo de eneldo, mientras que en Alemania la misma combinación puede ser redondeada con un aderezo de yogur. La cocina escandinava requiere una ensalada de patatas y huevos hervidos de cuarto, con remolachas cubidas, nueces y rebanadas de manzanas que también se encuentran en algunas versiones. En todos los casos, el uso de eneldo picado como guarnición se hace eco de los sabores de eneldo sutil utilizados en la salmuera de pepinillos, y da un fondo agrio y salado a los peces oleosos.
Pâté Boost
Pequeños pepinillos de eneldo llamados Cornichons son ubicuos en la gastronomía francesa, donde tradicionalmente se sirven junto con Pâté. Con una terrina grasa y grasa o una rilleta suave, los encurtidos brindan una textura y acidez muy necesarias, pero también funcionan bien con patas de hígado fino. Cornichons se afirman en el paté de pescado ahumado, ya sea caballa o trucha, donde se pueden cortar en bruto junto con alcaparras y cebollas para liberar completamente sus sabores.
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