Cómo pan de pollo con harina y huevos para la sartén
Cosas que necesitarás
- Batidor
- 2 huevos
- 1 taza de agua
- 2 tazones
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharada. sal
- 1 cucharada. pimienta
- 1 cucharadita. pimenton
- 1 cucharada. polvo de ajo
- 1 cucharada. cebolla en polvo
- Aceite vegetal
- Pesada de fondo o de hierro fundido sartén
- Pollo
Friendo empanadas de pollo en una sartén es una forma rápida y fácil a la fritura de pollo si usted no tiene una freidora o si desea utilizar menos petróleo. ofertas de pollo, pechuga de pollo deshuesada o pollo con hueso se pueden empanadas de harina y huevos que freír cacerola. Es importante utilizar un aceite vegetal para que se pueda obtener por lo menos 350 grados antes de empezar a cocinar. El aceite caliente crea un sello instantáneo en el empanado y hace una corteza crujiente. El aceite frío dará lugar a empanado aceitosa que se cae del pollo. Cártamo, aceites de soja y maní son todas las opciones buenas de aceite para freír cacerola.
Paso 1
Batir dos huevos y 1 taza de agua en un recipiente para que las claras de huevo no lo hacen cadena cuando se agita y es un líquido suave.
Paso 2
Ponga 2 tazas de harina en un bol y añadir 1 cucharada. sal, 1 cucharada. pimienta, 1 cucharadita. pimentón, 1 cucharada. ajo en polvo y 1 cucharada. cebolla en polvo. Mezclar con un tenedor hasta que es una mezcla consistente.
Paso 3
Verter aceite en una sartén hasta que es una pulgada de profundidad y ponerlo a fuego medio para calentar. Espolvorear un poco de harina en el aceite para comprobar cuando está listo. Cuando los chisporroteos de harina y se disuelve rápidamente, el aceite está listo.
Paso 4
Dragar el pollo en la mezcla de lavado de huevos y luego en la harina. Tirar ligeramente el pollo en la harina para que esté recubierto en todos los lados. No presione el pollo en la harina para evitar el empanado duro. Colóquelo directamente en el aceite caliente. Repetir esto hasta que todo el pollo esté empanado y frito.
Propina
Esta receta funciona durante aproximadamente 3 1/2 lbs. de pollo de hueso, o alrededor de 5 libras. de pollo deshuesado. Para hacer el empanado más grueso, de doble pan, sumergiendo el pollo hacia atrás en el lavado de huevo y nuevamente en la harina antes de freír. Coloque el pollo en el aceite alejado de usted para que cualquier aceite de salpicaduras no le salpique.
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