Cómo freír pollo en grasa de tocino
Cosas que necesitarás
- Pollo
- Harina
- Bolsa de papel o plástico
- Leche
- Molde para pay
- Pan de frito de servicio pesado
- Grasa de tocino
- Toallas de papel
Antes del acortamiento y los aceites vegetales estaban disponibles comercialmente, los cocineros salvaron la grasa del tocino cocido y otros gotas para su uso posterior. Bacon presta un sabor ahumado y salado a todo tipo de platos y es excelente para freír. Freír su pollo en grasa de tocino es una excelente manera de reutilizar la grasa y hacer un excelente pollo frito de degustación.
Paso 1
Enjuague los trozos de pollo a fondo y córtelos en las piezas que le guste. Pat las piezas secas con una toalla de papel.
Paso 2
Vierta 1 taza de leche en una bandeja de pastel u otro plato poco profundo.
Paso 3
Drague su pollo en la harina sazonada en una bolsa de papel o una bolsa de almacenamiento de plástico de tamaño galón.
Paso 4
Coloque su sartén a fuego medio o coloque su sartén eléctrica a 375 grados Fahrenheit.
Paso 5
Agregue suficiente grasa de tocino a la sartén para que llene hasta 1 pulgada de la sartén. Añadir aceite vegetal si no tienes suficiente.
Paso 6
Compruebe la temperatura de grasa. Cuando llega a 375 grados Fahrenheit, está listo para freír en.
Paso 7
Coloque las piezas de pollo en la freidora y freír hasta que el exterior sea dorado marrón. Girar el pollo una vez y freír en el otro lado.
Paso 8
Cubra la sartén y reduzca el calor a 350 grados F, lo que permite que el pollo se cocine durante otros 15 minutos o hasta que se haga.
Paso 9
Saca el pollo de la sartén y colóquelo en toallas de papel para drenar. Continúe freír su pollo de esta manera hasta que se haga todo.
- Saveur; pollo frito con salsa; James Beard
- Epicurioso Pollo frito con receta de salsa crema de tocino y pimienta; Chou lillian; Enero de 2008
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