Cómo calentar las licitaciones de pollo crujientes
Las ofertas húmedas de pollo metidas dentro de un recubrimiento crujiente y crujiente no son solo para niños. Son un plato principal rápido y fácil y un aperitivo agradable de multitud. Las sobras deben manejarse con cuidado si desea revivir el recubrimiento crujiente. La mejor manera de recalentar las ofertas de pollo está en el horno, Pero la mayoría de los otros métodos también funcionan bien.
Recalentar las tiras de pollo en el horno
Sacar el pollo del refrigerador aproximadamente media hora antes de recalentar. El pollo de temperatura ambiente recalentará más uniformemente.
Calentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque el pollo sobrante en un estante de alambre en una bandeja para hornear. Cocine el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 120F, que debe demorar unos 10 minutos. Las piezas de pollo como los senos tardan unos 15 minutos, mientras que las piernas y los muslos tardan unos 10 minutos.
Colocando el pollo en un estante de alambre evitará que la parte inferior de la Pepita se siente empapada. Recalentar papas fritas u otros lados crujientes como anillos de cebolla o cachorros de silencio en el horno con el pollo.
Refreando las ofertas de pollo
Trae el pollo a temperatura ambiente antes de recalentar.
- Método de Fryer: Aleje el aceite no gaseoso como el canola o el aceite vegetal en la freidora a 350F. Deje caer el pollo en pequeños lotes en el aceite caliente y deje que vuelva a recalentar durante dos minutos. Transfiera inmediatamente las ofertas a un estante de alambre para drenar el exceso de aceite.
- Método de la estufa: Calentar aproximadamente una pulgada de aceite en una sartén profunda y pesada a 350F. Cocine el pollo en pequeños lotes en el aceite caliente durante unos seis minutos, girando una vez. Transfiera inmediatamente el pollo a un estante de alambre.
- Freidora: Recalentar las licitaciones de pollo en una freidora al ajustar la freidora a 400F, agregando el pollo y calefacción durante unos tres minutos.
No llama el pollo. Esto permite que todo el recubrimiento sea crujiente uniformemente.
Puntas de recalentamiento de pollo
los El microondas es el método menos deseable para recalentar las licitaciones de pollo. El recubrimiento se suavizará en lugar de crujiente, y el pollo no puede recalentar uniformemente.
No envuelva el pollo en papel de aluminio o plástico antes de recalentar. El recubrimiento se vaporizará dentro de la envoltura en lugar de crecer.
Enfriar el pollo en un estante que en las toallas de papel. El pollo se sentará en su propia grasa en toallas de papel. Presta atención al tiempo porque si el pollo aumenta, se volverá duro y seco.
Licitaciones de pollo crujientes caseras
Corte pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en piezas de tamaño unifamiliar. Remoje en el suero de leche durante unos 15 minutos. Combina suficiente harina para cubrir el pollo con sal y pimienta en una bolsa de resuelva. En un tazón, mezclar dos huevos y un par de cucharadas de agua. Ponga suficientes migas de pan sazonadas para cubrir el pollo en un plato separado.
Retire el pollo del suero de leche y agréguelo a la bolsa. Sacudir la bolsa para cubrirlo. Dip el pollo en el lavado de huevos y luego cubra con pan de pan. Deje que el pollo descanse en un estante de alambre para que el recubrimiento tenga tiempo para establecer.
Calor vegetal o aceite de canola en una sartén pesada hasta que una gota de agua chispea cuando golpea el aceite. Cocine el pollo en el aceite caliente durante unos minutos a cada lado y drenalo en un estante de alambre.
- Cocinero ilustrado: la mejor manera de recalentar el pollo frito
- Red de alimentos: tiras de pollo crujientes
- País Cook: Pollo frito 101
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