Comida saludable: cómo construir un tazón de buda

BUGDHA BOTS (A.k.a. Hippie Bowls): inicialmente exclusivo entre la comunidad vegana y vegetariana, ahora se han ido convencido debido a su poder para nutrir y satisfacer, impulsar la salud y ayudar a los esfuerzos de pérdida de peso. Además, son deliciosos. Aunque hay algunas variaciones en la fórmula (algunas permiten ingredientes no veganas), muchos están de acuerdo en que Cada tazón debe ser "construido" Según una ecuación de Superfood ganadora: Grano entero + un nutriente rico en verde / verduras + proteína magra + grasas saludables = felicidad en un tazón.

Dos tazones de Buda: uno con brócoli de tofu y arroz, otro con garbanzos, aguacate, quinua y batata

Hay un montón de recetas de Buddha Bowl en línea, pero lo mejor de estas comidas abundantes es la capacidad de usar la fórmula para crear su propio de sus alimentos favoritos densos densos densos. De hecho, es posible que su cocina ya tenga todos los ingredientes necesarios para crear un combo ganador!

Cosas que necesitarás

Un tazón
Un grano entero de tu elección
Una verdura verde oscuro
Una o más verduras adicionales (van por color!"
Una proteína magra
Una grasa saludable (puede ser en forma de aderezos nutritivos y toppers como semillas y nueces)
Falletas de sabor como hierbas, especias, salsas naturales (opcional)
Un corazón agradecido (opcional, pero muy recomendable)

Ingredientes y un tazón vacío en preparación para hacer un tazón de Buda

Paso 1: Elija un grano integral saludable

Un conjunto de cinco granos sin gluten (sorgo, teff, amaranto, arroz integral y quinua) - vista superior del recipiente de forma de hoja contra grunge, madera pintada

Granos enteros proporcionar una fuente saludable de nutrientes Como fibra, vitaminas B y minerales. La fibra, en particular, te hace sentir más llena por más tiempo, por lo que no estás buscando esa barra de caramelo después de una comida. Asegúrate de elegir Granos enteros, Los granos no refinados que se han procesado para eliminar gran parte de la fibra y aumentar la vida útil. Aquí hay algunas sugerencias:

Arroz moreno
Cebada
Farro
Mijo
Granos de trigo
Amaranto
Quinua (un "faux-grano" semilla, pero sí cuenta!"

Paso 2: Elija una verdura verde oscuro

Conjunto de vitaminas de la primavera de varias verduras frondosas verdes en la tabla de madera rústica. Punto de vista superior

Estoy seguro de que ya sabes ahora que Verduras verdes oscuras (especialmente los verdes frondosos) son uno de los primeros del mundo superfoods. Quiero decir, lo que no pueden ellos? Ayudan a evitar la enfermedad cardíaca, protegen nuestras células del cáncer, fortalecen nuestros huesos, reducen la inflamación, mejora la digestión, la lista continúa. Es una especie de una obviedad de que los verdes deberían ocupar algunas propiedades inmobiliarias en su bol de Buddha! Para una máxima nutrición, come al vapor o cruda. Algunas sugerencias:

col rizada
Collar
Hojas de remolacha
Greens de nabo
Acelga
Espinacas
Rúcula
Bok choy
Judías verdes
Brócoli

Paso 3: Añadir verduras coloridas

Los ingredientes crudos frescos de la verdura para la cocción o la ensalada saludables que hacen la fabricación con la bandeja de madera rústica en el centro, la opinión superior, el espacio de la copia. Concepto de dieta o comida vegetariana, composición horizontal

Técnicamente, ha satisfecho su requisito de vegetales de Buda de Buda con los greens, pero cuando se trata de verduras, más colores, más redondeado su consumo de nutrientes. Sin mencionar que la más bonita será tu tazón! Una vez más, para una máxima nutrición, recomendamos al vapor, hornear o saltear ligeramente en aceite de coco.

Remolacha
Batata
Zanahorias
Calabaza
Paprikos rojos y amarillos
Berenjena
Tomates

Paso 4: Elija una proteína magra

Lo aprendimos en la escuela primaria: las proteínas son los bloques de construcción para nuestros músculos, huesos, sangre, piel...Ok, bueno, nuestro entero cuerpos. Solo asegúrese de elegir la proteína de comida completa con la menor cantidad de procesamiento. Dado que estos fueron platos originalmente veganos, las fuentes de proteínas sin carne son las más populares:

tofu
Tempúín
Garbanzos
Lentejas
Habas de soja
Frijoles negros
Pechuga de pollo (si no vegana / vegetariana)

Paso 5: Elija grasas saludables

Aguacate con ingredientes de tomate y cilantro picados

En primer lugar, es importante familiarizarse con diferencia entre grasas sanas y poco saludables, y las proporciones apropiadas entre las grasas Omega-3 y Omega 6, su dieta debe incluir. La grasa se puso un mal rap por mucho tiempo, pero la verdad es, Las grasas son esenciales Para la salud del cerebro, la absorción de vitaminas, la energía, la gerencia de la inflamación, entre otras funciones importantes. No lo saltes! Algunas opciones populares:

Aderezo de aguacate y aguacate
Tahini
Semillas de calabaza
semillas de sésamo
semillas de chia
Nueces
Vestidos de aceite de oliva

Constrúyelo!

Podrías buscar en la web para recetas, pero ¿por qué no elegir algunos de tus alimentos favoritos en cada una de estas categorías y juntarlos para la diversión?? Aquí hay dos ejemplos de tazones creados al azar, pero que resultó super delicioso.

El cuenco a la izquierda incluye arroz integral, tofu marinado al horno, brócoli al vapor y pimientos rojos lloviznados con aderezo de aceite de sésamo y salsa de Sriracha. El cuenco a la derecha tiene la quinua, la patata dulce asada, la col rizada salteada, los garbanzos asados, el aguacate y las semillas de calabaza lloviznadas con una vinagreta de aceite de oliva. Tu turno! Agarra un tazón y empiezo.

Propina

¿Por qué se llaman Boaddha Bowls?? Porque tradicionalmente están llenos tan llenos de bondad de comida limpia, que el montículo de la comida se parece al vientre de Buda. También estás destinado a comerlos con un contemplativo Espíritu de gratitud. Por supuesto, tienes control sobre tu propia porción (y espíritu!), Pero ya que todos los ingredientes paquete de un golpe alto nutricional, no tener miedo a la pila alta si sus propias llamadas del vientre.

Salud