Cómo usar la harina de arroz en la hornada
Cosas que necesitarás
- Tazas de medición
- Harina de arroz
- Almidón de patata
- Harina de tapioca
- Goma xantana
La harina de arroz se puede usar como una alternativa de harina de trigo, en lugar de harina para todo uso o pastelería, al hornear para aquellos con una intolerancia al gluten o alergia al trigo o que simplemente eliminan las harinas de trigo de sus dietas. Hornear con harina de arroz hará una diferencia en la textura del producto terminado y puede alterar el sabor también. Intente sustituir 1/4 de la harina de trigo en cualquier receta con harina de arroz para evaluar los resultados y determinar si puede aumentar la cantidad de harina de arroz utilizada.
Paso 1
Mida dos tazas de harina de arroz en un tazón grande. Puedes usar harina de arroz blanco o harina de arroz integral con buenos resultados.
Paso 2
Revuelva 2/3 taza de almidón de patata, 1/3 taza de harina de tapioca y 1 1/2 cucharadita. goma xantana en la harina de arroz. Estos artículos generalmente se pueden comprar en tiendas de alimentos saludables o sitios web de Internet, como Amazon.com.
Paso 3
Reemplace 1/4 de la harina de trigo en cualquier receta con una cantidad igual de la mezcla de harina de arroz que ha creado. Hornee a la temperatura y el tiempo indicado por las instrucciones de la receta. Si está satisfecho con los resultados, intente aumentar la mezcla de harina de arroz para reemplazar la mitad de la harina de trigo la próxima vez que hornee la receta.
Propina
Para sustituir la harina de arroz simple para la harina de trigo, use 3/4 taza de harina de arroz para cada taza completa de harina de trigo, omita. Estar preparado para experimentar con la receta para encontrar la cantidad perfecta de harina de arroz para lograr los resultados deseados.
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