Diferencias entre harina de maíz y harina de maíz
La harina de maíz y la harina de maíz se derivan del maíz. De hecho, su preparación involucra los mismos ingredientes y procesos. La única diferencia en la forma en que se hacen es que la harina de maíz es un suelo de maíz a una rutina gruesa o media, y la harina de maíz está molida a una consistencia fina. Esto puede parecer una pequeña diferencia, pero los dos ingredientes tienen usos muy diferentes.
Usos de la harina de maíz
La comida de maíz es un alimento básico en muchas culturas. Se utiliza para hacer muchos alimentos familiares, como el pan de maíz, la polenta y los muffins de maíz, y se usa a veces en pasteles. La harina de maíz también se usa para hacer empanado para tales platos como pescado frito.
Usos de la harina de maíz
Mucho más fino que la comida de maíz, la harina de maíz se usa de manera diferente. Es molido a una consistencia en polvo. No es un alimento en sí mismo, se utiliza para engrosar sopas y salsas. Puede tener un sabor de maíz dulce distintivo, y por lo tanto podría no ser una buena opción para usar en platos más delicadamente sabrosos. También se puede utilizar en galletas y pasteles.
Diferencias de color
La harina de maíz es blanca, mientras que la harina de maíz puede ser de color diferente, dependiendo de qué tipo de maíz se usó. La harina de maíz puede ser blanca, amarilla o incluso azul.
Maicena
La maicena, que es diferente de la harina de maíz o la harina de maíz, se conoce como harina de maíz en el Reino Unido. Los dos no son intercambiables, y se debe tener cuidado para no confundirlos.
Sémola
La comida de maíz que tiene una muela muy gruesa a veces se conoce como garras de maíz.
- ¿Cuál es la diferencia entre la flor de maíz y la harina de maíz, y pueden ser utilizados de la misma manera??
- Lily White - Preguntas frecuentes
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