Diy pink fortune cookie cupcake toppers

La mayoría de los años, el Día de San Valentín coincide con la temporada de año nuevo chino. Entonces, para un regalo especial que celebra ambas vacaciones, supere sus cupcakes con estas galletas de fortuna rosa. Si solo has tenido galletas de fortuna de los restaurantes, sabrás que generalmente son bastante secos y sin sabor. Estas galletas de fortuna rosa, que son sorprendentemente fáciles de hacer, sabor mucho mejor. Se ven tan festivos y románticos sentados en la cima de una magdalena rosa.

Cosas que necesitarás

• 3 claras de huevo, temperatura ambiente
• 3/4 taza de azúcar
• Batidor
  
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, fundido
• 1 taza de harina para todo uso
• Pizca de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de extracto de almendra
• 2 cucharadas de agua
• Color de alimentos de gel rojo
• Papel pergamino
• Estera para hornear de silicona
• Cucharada de cucharada
• Espátula
• Taza o vidrio
• Moldes para muffin
• Candy rojo se derrite
• 1 cucharada de acortamiento vegetal (opcional)
  
• Rosa, rojo y blanco asperja
• Fortunas de papel
• Cupcakes
• Crema

Paso 1: Mezcle la masa

Batir las claras de huevo con el azúcar hasta que esté bien combinado.

Derretir la mantequilla en un microondas a intervalos de 20 segundos. Batir la mantequilla con las claras de huevo y el azúcar.

Añadir la harina, una pizca de sal, las vainilla y los extractos de almendra y el agua.

Batir la masa hasta que tenga una consistencia suave.

Paso 2: Tinte la masa

Para tinte el rosa del bateador, agregue una pequeña gota de colorante rojo de los alimentos de gel o color de hielo. Un poco va un largo camino, así que comienza con solo esa pequeña gota. Siempre puedes agregar más si el color no es lo suficientemente profundo para ti.

Revuelva la masa hasta que la masa tenga un tono rosa consistente. Agregue un poco más de tinte si es necesario.

Paso 3: Preparar la bandeja para hornear

En un pedazo de papel pergamino, traza tres círculos de aproximadamente 3 1/2 pulgadas espaciadas uniformemente separadas. Utilicé la tapa de un contenedor de glaseado comprado en la tienda.

Coloque el papel de pergamino con los círculos debajo de una estera para hornear de silicona. Los círculos muestran a través de la colchoneta y lo ayudarán a guiarlo mientras extendiste la masa de la galleta. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Paso 4: Difunde la masa

Usando una cucharada, recoge un poco de la masa de la galleta.

Vierta la masa en uno de los círculos de la estera para hornear. Algunos de los bateadores permanecerán atrapados en la cuchara, y eso está bien porque solo necesitará aproximadamente 2/3 cucharada.

Extienda la masa con una cuchara hasta que se extienda a la circunferencia del círculo.

No se preocupe si la masa es grumosa en este punto. Incluso saldrá en el horno, y la galleta será plana.

Hornee a 350 grados durante 8 minutos. Solo estamos horneando tres galletas a la vez por una razón. Una vez que están fuera del horno, solo tiene una cantidad de tiempo limitada para dar forma al círculo en una cookie de la fortuna antes de que la galleta se endurezca.

Paso 5: Forma las galletas de la fortuna

Una vez que se eliminan del horno, permiten que las cookies se enfríen durante 1 minuto.

Levante un borde de una galleta con una espátula y doblelo para que la galleta se vea como una concha de taco.

Coloque el centro del lado plegado de la galleta sobre el borde de una taza o vaso. Dobla las esquinas para crear la forma de la galleta de la fortuna.

Coloque la galleta de la fortuna en una lata de muffin para que tenga su forma a medida que se enfría.

Paso 6: Decorar las galletas de la fortuna

Las galletas de la fortuna rosa están perfectamente bien como están, pero decorámizas para que las hagan aún más irresistibles. Comience calentando algunos dulces rojos se funden en el microondas a intervalos de 40 segundos hasta que se derriten completamente. Agregue una cucharada de acortamiento vegetal a medida que derrita los dulces si la consistencia es demasiado gruesa. Quieres que pueda cubrir una cuchara.

Dip la mitad de la galleta de la fortuna en los dulces se derrite y coloca la galleta en un pedazo de papel de pergamino para atrapar los goteros.

Aplique algunas aspersiones al lado del caramelo derretido antes de que se endurezca.

Paso 7: Crea la fortuna

Escribe algunas fortunas e imprime en un pedazo de papel.

Cortar las fortunas al tamaño. Los hice 2.2 pulgadas de largo por 0.5 pulgadas de alto.

Deslice las fortunas a las aberturas de las galletas de la fortuna. Recomiendo insertar las fortunas en este punto en lugar de cuando inicialmente plegando la cookie para que no estén dañadas cuando se decoran con los dulces se derrite.

Paso 8: Montar los cupcakes

Hornee cupcakes de su elección. Decidí ir todos los cupcakes de fresa rosados ​​y seleccionados de una mezcla de caja.

Difundir el glaseado de su elección en los cupcakes. Una vez más, fui a todos los glaseados de fresa de color rosa y usé. Aunque usé una punta y una bolsa de tuberías para crear una forma de roseta con el glaseado, está bien simplemente diseminar una capa plana con una espátula. La mayoría de los glaseados estarán cubiertos por la cookie de la fortuna de todos modos.

Aplicar más aspersiones al glaseado. Puedes preguntarte, "Se arrugas en la galleta de la fortuna y se arrugas en el glaseado?" Absolutamente!

Finalmente, es el momento en que todos hemos estado esperando. Coloque la galleta de la fortuna en la parte superior de la magdalena. Un nuevo campeón de la magdalena de San Valentín ha sido coronado.