Cómo cocinar la pechuga de carne enamorada en una olla de cristal
Cosas que necesitarás
- 4 libras. pechuga de res enamorada cruda
- Paquete de especias de decapado (incluido con pechuga)
- Rutabaga media, corte en pedazos
- 1 libra. Grandes zanahorias, cortadas en pedazos
- 1 1/4 lb. de papas de aletas
- Puerro
- Mitad cabeza de repollo
- Termómetro de carne
La pechuga de carne enamorada es una combinación de pechuga y rabia o pechuga, grupa y cortes redondos de carne de res. Estos recortes no son muy tiernos y requieren un largo tiempo de cocción en un método que infunde la humedad. El uso de una olla de cocción lenta para preparar la pechuga de carne de res enamorada es ideal porque la humedad generada por líquidos o verduras cocinadas con la carne permanece dentro de la olla de cristal que crea un vapor que ayuda a cocinar y agregar humedad a la pechuga.
Paso 1
Capa Rutabaga, zanahorias, papas y puerros en la olla de crock para rodear la pechuga. Las verduras liberarán los jugos durante el proceso de cocción agregando humedad y sabor a la pechuga. Coloque la carne enamorada cruda en la olla de crock en la parte superior de las verduras. La mayoría de las pechuga de carne de res enamorada viene con uno o dos paquetes de condimento. Dispersar el paquete de condimentos en la parte superior de la pechuga.
Paso 2
Añadir 4 a 5 tazas de agua a la olla de cristal para cubrir la pechuga. El agua debe alcanzar al menos 1 pulgada más alta que la pechuga. Coloque la tapa en la olla de cristal. Poner la olla de crock a la "Elevado" configuración. Cocinero pechuga por siete a ocho horas. No retire la tapa de la olla de cristal durante el proceso de cocción, ya que esto permitirá que el calor y el vapor se escapen, lo que puede aumentar el tiempo de cocción. La pechuga de carne enamorada todavía puede ser de color rosa después de cocinar, verifique la cocción con un termómetro de carne, que debe leer 160 grados F o superior. La carne debe ser tierna.
Paso 3
Retire la pechuga y las verduras de la olla de cristal. Permita que la pechuga descanse durante al menos 10 minutos antes de cortar. Servir la pechuga de carne de res encimera con las verduras cocidas.
Propina
Agregue cuñas de repollo a la olla de cristal en la parte superior de la pechuga durante las últimas tres horas de cocción, si le gusta la col con su pechuga de carne de res enamorada. Enjuague una media col con agua. Use un cuchillo para cortarlo en cuñas pequeñas o grandes.
- USDA Seguridad alimentaria e inspección: carne de res encimida y seguridad alimentaria
- Cultura y costumbres irlandeses: carne de res encimida y repollo
- FoodNetwork: Cocina lenta en conserva carne de res y repollo
te podría gustar
Cómo lento cook cook tendoloin Cosas que necesitarás 1 cucharada. aceite de olivasartén1 cucharada. pimienta negra1 libra. lomo de cerdoOlla de cocción lenta2 papas2 cebollas2 zanahorias2 clavos de ajo2 tazas de aguaTermómetro de carneA veces, cocinar alimentos saludables y…
Cómo cocinar una carne en conserva cinco libras Cosas que necesitarás Pote grande con tapa, horno holandés o olla lentaTenedor5-lb. carne de res enclainadaAguaVerduras de raíz picada o repollo rallado (opcional)Especias (opcional)La carne de res encogida a menudo se acompaña de col y vegetales de…
Cómo descongelar la carne en conserva Cosas que necesitarás Carne de vaca enamoradaOlla o pan lo suficientemente grande como para sostener el asadoClear plástico alimento envolturaSe sirve carne de res enclafada con papas y col para ST. día de San Patricio. La carne de res enclainada,…
La mejor manera de recalentar la carne en conserva Cosas que necesitarás Grande StockpotBase de corteCuchillo de tallaBolsa de cocción al horno (con corbata de plásticoCálida carne en conserva antes de servir. Si desea disfrutar de la carne de res enamorada de sobras para la cena, hervir la carne en…
Cuánto tiempo hierva la carne de res enamorada? Cuánto tiempo hierva la carne de res enamorada? ¿Está buscando una manera de agregar un toque irlandés a su menú?? La carne de res encubrida es un plato clásico que se sirve con repollo y otras veggies y se cocina hirviendo. El tiempo de ebullición…
Cómo hervir una pechuga de ternera enamorada Cosas que necesitarás Olla grandePaquete de especias que viene con pechuga de carne enamoradaRepolloPatatasZanahoriasCebollasCuchillobolPlatoPlatoMantecaMostazavinagre blancoComa carne de res y repollo con papas en St. día de San Patricio. La carne…
Consejos para recalentar el cordero sobrante No dejes que las sobras vayan a desperdiciar. El cordero sobrante tiende a ser demasiado cocinado y seco cuando se recalienta, pero no tiene que evitar usar sus sobras debido a esto. Hay formas de recalentar el cordero sobrante para asegurarse de…
Cómo cocinar la pechuga con coque Angela lafollette Angela Lafollette nació en West Virginia, pero actualmente reside con su esposo y sus hijos en Minnesota. Ella es escritora y blogger Food Freelance, así como una estancia de tiempo completo en casa. Ella tiene una licenciatura en…
Tiempos de cocción por pechuga por temperatura La pechuga es un corte de carne desde el pecho inferior o el pecho de una vaca. Se puede preparar una variedad de formas, con dos de las pechuquerias más populares de barbacoa y de carne de res enamorada. La pechuga requiere tiempos de cocción…
Pechuga de pavo guía de cocina Joyce Starr Durante más de 25 años, Joyce Starr tiene negocios que se ocupan de paisajes y diseño, mantenimiento del césped, hierbas especiales y un centro de jardinería. Sostiene certificados en diseño de paisajes y xerispapting. Starr comparte su…
¿Cuánto tiempo cocina la carne de res encimera en una olla a presión?? La carne de res encogida comercial se hace generalmente desde el corte de la vaca de la vaca. Es una carne que requiere una cocción larga y lenta si se hace en la parte superior de la estufa, en el horno o en una olla de barro. El uso de una olla a…
Cómo usar la cura de azúcar de morton Cosas que necesitarás 2 1/2 qt. Agua5 cucharadas. alt5 cucharadas. azúcar moreno (embalado)2 cucharadas. Curado de azúcar Morton1 cucharada. Pimienta negra (agrietada)1 cucharadita. MUSPICE (aplastado)1/2 cucharadita. polvo de ajo3/4 cucharadita.…