Cómo almacenar levadura seca activa
Ya sea que usted sea un novato de hornear o un veterano, es probable que compre más levadura activa en seco, es probable que lo use a la vez. Si no está almacenando su levadura sobrante con cuidado, corre el riesgo de perder algo de la actividad de su levadura. El almacenamiento adecuado puede extender la vida de su levadura.
Almacenamiento de levadura sin abrir
Un paquete sin abrir de levadura seca activa tiene una larga vida útil. Compruebe el embalaje para una fecha de vencimiento; Esto puede variar, pero no es raro que sea dos años del embalaje. Aunque incluso la levadura sin abrir requiere algunas precauciones. Mantener un paquete sin abrir de levadura en una despensa o armario; En cualquier lugar fresco y seco está bien. Si lo desea, incluso puede refrigerar o congelar la levadura sin abrir, aunque no tiene que.
Refrigeración de levadura abierta
Una vez que se abre un paquete de levadura, debe ser refrigerado o congelado. Antes de refrigerar la levadura, minimice su contacto con el aire tanto como sea posible. Transfiera desde su paquete original a un contenedor hermético. Varios contenedores más pequeños son mejores que un contenedor que es demasiado grande para la levadura que sostiene. La levadura refrigerada debe durar De cuatro a seis meses. Cuando necesita usar la levadura, elimine la cantidad que necesita desde el contenedor y refrigere el resto. Permita que la levadura vuelva a la temperatura ambiente antes de usarla.
Levadura de levadura
La levadura de congelación en lugar de refrigerarlo hace que la levadura sea la última al menos seis meses Sin perder su actividad. Al igual que con la levadura refrigerada, la levadura congelada en un recipiente hermético con la menor cantidad de aire posible.
Probando tu levadura
Si no está seguro de si su levadura sigue activa, Puede verificar con una prueba simple Recomendado por Red Star Levepte. Disolver una cucharadita de azúcar en 1/2 taza de agua tibia, luego agregue 2-1 / 4 cucharaditas de levadura. Dentro de unos minutos, la levadura debe absorber el agua y comenzar a levantarse. Si la levadura no se levanta, o si solo se eleva ligeramente, ya que ya no sea bueno. Como regla general, esta cantidad de levadura debe expandirse para llenar un volumen de 1 taza.
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