Ideas para bocadillos para una reunión de trabajo

FRED Decker

Proporcionar bocadillos en una reunión de trabajo es mucho menos desafiante que la restauración de cientos, pero todavía merece algo de pensamiento serio. Los alimentos ricos y pesados ​​pueden dejar a sus participantes soñolientos e improductivos, exactamente lo opuesto a cómo quiere a sus compañeros de trabajo en una reunión. Los alimentos especiados pueden crear indigestión incómoda, y los alimentos descuidados plantean un peligro de tinción para el atuendo de negocios. Proporcionar bocadillos ligeros, variados y agradables que evitan que todos estos escollos requieren un grado de creatividad.

Información vital

Antes de saltar profundamente en el proceso de planificación, siempre es una buena idea, si es posible, para hacer circular un correo electrónico con anticipación, preguntando si sus participantes tienen restricciones dietéticas. Estas consideraciones incluyen alergias a los alimentos, prohibiciones culturales o religiosas, vegetarianismo o una simple preferencia por opciones saludables o bajas en carbohidratos. Si esa información no está disponible, tenga en cuenta los problemas comunes y proporcione opciones que sean vegetarianas, libres de gluten y minimizen los alérgenos comunes.

Sándwiches de dedos

Las reuniones que corren por el corazón de una mañana o por la tarde pueden ser duras para aquellos que no han comido adecuadamente, por lo que una bandeja de sándwiches de té pequeños y de dedos son una bendición. A su más sencillo, estos son sándwiches ordinarios cortados en cuartos o incluso octaws, aunque algunos caterings ofrecen sándwiches de molorreado y otras variaciones delicadas. Son lo suficientemente diminutos como para comer en un solo bocado, manteniendo los dedos limpios y minimizando el riesgo de llenado de sándwich caído.

Variaciones en el tema

Muchos cateredores ofrecen sándwiches hechos con rellenos estrictos dentro de una envoltura, luego cortando el cilindro en forma de cigarro resultante en sushi-esque, rollos amigables con los dedos. Estos son atractivos y una alternativa de carbohidratos inferiores, y se pueden hacer con panes sin gluten, si es necesario. Cualquier tipo de sándwiches que elija, proporcione algunos con rellenos sin carne o sin vegetales para aquellos que los necesitan.

Una ofrenda de lujo

Si está alojando a clientes potenciales o de alta gerencia, agregar incluso una pequeña cantidad de una alternativa de lujo puede elevar la apariencia de toda su tabla. No toma mucho. Una pequeña bandeja de salmón ahumado por adelantado de obleas en un lecho de hielo, con una guarnición de alcaparras y galletas de grano entero, sirve de manera admirable, al igual que el jamón italiano afeitado de buena calidad o jamón español, con rollos de tamaño de dedo o cuñas de pan artesanal.

Bandejas de vegetales

Las bandejas de verduras son un elemento básico del día de reuniones, y por una buena razón. Son ligeros, son nutritivos, y sus colores brillantes prestan un llamamiento visual a la mesa. Los platos ordinarios pueden verse bastante humed, pero algunos cambios simples mejoran su apelación. Especifique palitos de zanahorias recién cortadas en lugar de moldeadas "bebé" Zanahorias, por ejemplo, que a menudo se ven desagradablemente secas. Las verduras como las zanahorias, los pepinos, el apio y los pimientos dulces se pueden cortar en tiras largas y se sirven verticalmente en cubiertas de agua o copas de vino, en lugar de sentarse en un plato.

Hacer el baño

El aderezo del rancho es la opción de inmersión habitual para las bandejas de verduras, pero no tiene que cumplir con la tradición. Tzatziki, la caída griega de yogur y pepinos llanos con eneldo fresco, es una opción refrescante y de grasa inferior. No solo eso, su contenido de grasa mínimo significa que es menos probable que cause una mancha grasa si se cae en una camisa. Otra alternativa es el hummus, lo que es lo suficientemente grueso como para no gotear y también es alto en proteínas. También es libre de gluten, libre de lácteos y veganos.

Fruta fresca ...

La fruta fresca ofrece ventajas similares, con el beneficio adicional de impulsar rápidamente el azúcar en la sangre de sus participantes. Para reuniones, los participantes se hundían en los Doldrums de mediados de la mañana, pueden ser un salvavidas. Proporcionar horquillas desechables, o al menos palillos de dientes, es una buena idea, porque sus participantes no querrán seguir limpiando sus dedos. Peor aún, muchas bayas pueden manchar sus dedos durante horas después. Las uvas son una excelente opción, porque son cuidadosamente autónomas.

... O seco

No pase por alto las virtudes de alta energía de las frutas secas, ya sea como complemento a variedades frescas o en su lugar. Las manzanas secas no se pueden marrón como manzanas frescas. Y las cerezas secas o los arándanos no se manchan dedos, pero sus sabores están tan llenos y concentrados, a veces más, como sus nuevos equivalentes. Las opciones dulces, como las Figmas o las fechas secas, proporcionan un sustituto más saludable para las galletas y las donas tradicionales.

Nibbles crujientes

A menudo, las personas que están sentadas alrededor de su mesa no querrán comer realmente, sino que simplemente tienen algo que mordisquearse a medida que avanza la reunión. Las verduras crujientes a veces pueden llenar este papel, pero es útil proporcionar algunas alternativas. Los tazones de nueces son una buena opción, a menos que tenga alergias alimentarias para lidiar con. Los chips de maíz integral, de bajo sodio y palos de pretzel de grano múltiple también son buenas opciones. Los pretzels sin gluten están disponibles, y su textura es lo suficientemente buena para apelar incluso a los participantes que pueden comer gluten.

Las bebidas

Elaboración de la cerveza, y, a menudo, desperdicia, las ollas grandes de café o té no siempre son necesarias. Si proporciona su sala de reuniones con uno o dos cerveceros de una sola taza, puede proporcionar un excelente café en diversos asados ​​o sabores a pedido. Shun Sogary Sodas, que puede causar un azúcar desconcertante "choque" tarde en las largas reuniones; En su lugar, ofrecer jugos de frutas frías y un montón de agua fría.

• ECG, INC.: Coma, beba y tenga cuidado con las mejores opciones de comida para reuniones de negocios: mantenga a su alerta de sus invitados, feliz y enfocado
• Condado de King, WA: Opciones de alimentos saludables para reuniones
• RUTGERS University: Wellness Wellness - Power Foods en reuniones y alimentos saludables

te podría gustar