¿Qué son las buenas especias para mezclar con atún??
El contenido de alta grasa del atún le da un sabor claramente rico y carnoso que pareja muy bien con una variedad de especias, desde hierbas terrenales, como romero y salvia hasta especias picantes picantes picantes. Para obtener los mejores resultados, tenga en cuenta la variedad de atún y la preparación al seleccionar condimentos. Las ensaladas hechas usando un atún enlatado se benefician de la adición de hierbas frescas, pero las mismas hierbas no se mantendrían hasta el calor si se usa para sazonar los filetes de atún.
Skipjack enlatado
Skipjack, o Arctic Bonito, el atún se encuentra con mayor frecuencia enlatado, ya que la variedad normalmente no crece lo suficientemente grande como para producir filetes considerables. Con un alto contenido de grasa y un fuerte sabor, el skipjack enlatado puede emparejarse con éxito con especias audaces como la pimienta de cayena, el hinojo y el romero. Una cazuela de atún mediterráneo sazonada con ajo polvo, orégano y albahaca hace una cena completa. Agregue una inspiración asiática a la ensalada de atún sazonada con jengibre molido, copos de chile y cilantro. Algunos salpicaduras de jugo de limón agregan un brillo refrescante y ácido a las ensaladas de atún.
Enlated albacore
Albacore es más suave en sabor y más ligero que Skipjack, lo que lo convierte en una adición deseable al jardín y las ensaladas de atún. Pair albacore con especias menos picadas, como perejil y eneldo recién picado, o algunos guiones de paprika, que no abrumarán su sabor delicado. Una vinagreta de ajo, lima y cilantro funciona como un cobertura para las ensaladas de jardín cubiertas de albacore. Agregue una soledad de bienvenida con el comino de tierra, la mostaza y el cilantro. El condimento de pimiento de limón es una adición refrescante a las ensaladas de jardín de atún.
Atún rojo
Bluefin es preciado por los conocedores de atún por su carne sedosa y grasa. Mejor disfrutado de crudo o muy brevemente brevemente, pareja de bluefin, bien con hierbas frescas y especias asiáticas. Temporada atún para atún Tataki con jengibre, semillas de sésamo y pimienta negra agrietada o filetes de llovizna con una albahaca tailandesa o vinagreta de limón-menta. Si desea hacer su propio sushi, agregue una ramita de hierbas frescas como el chervil o el sabio y empareje con un ajo y la salsa de soja cilantro.
Atún de aleta amarilla
Atún amarillo es similar en calidad a bluefin, pero es menos costoso y más fácilmente disponible, ya sea fresco o enlatado. Llovizna un bistec de atún amarillo sartén con una vinagreta de cebolleta y cebolleta o un par con una salsa de mostaza wasabi. Forma aleta amarilla enlatada en empanadas y temporada con chile en polvo, polvo de cebolla y sal y pimienta para crear una hamburguesa de atún. Top hamburguesas de atún con un ajo Dill Mayo, una mostaza de jengibre dulce o un atasco de tomate de tomillo.
- Jamie Oliver.com: atún chamuscado asiático
- Mis recetas: atún chorreado con aguacate salsa
- Bbcgoodfood.com: atún
- Wolfgangpuck.com: atuna tataki o sashimi con vinagreta de jengibre-soja-lima
- Simplemente recetas: ensalada de atún asiático
- Mercado de alimentos integrales.com: ensalada de atún mediterráneo
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