Cómo limpiar un pez congelado
Cosas que necesitarás
- Tina de plástico para alimentos para alimentos
- Frigorífico (35 a 40 grados Fahrenheit)
- Cuchillo de filete
- Tabla de cortar no porosa
- Alicates (opcional)
Pescado limpio congelado a fondo para garantizar una comida de mariscos segura y sabrosa. Los mariscos congelados son una forma económica de agregar proteína magra a su dieta. Muchos peces están congelados a temperaturas muy bajas en el casco del barco pesquero tan pronto como se capturan. La descongelación adecuada y la limpieza de los peces congelados antes de que se cocine, ayude a preservar el sabor y la apariencia frescos del pescado. Protéjase a sí mismo y aquellos que se alimentan de la intoxicación alimentaria al limpiar cuidadosamente los peces congelados antes de que sean cocinados.
Paso 1
Coloque los filetes de peces o pescado congelados enteros en una sola capa en la parte inferior de una bañera de plástico con seguridad alimentaria. Selle la bañera y colóquela en el refrigerador de 36 a 48 horas o hasta que el pescado esté completamente descongelado.
Paso 2
Sostenga el pescado bajo el agua corriente fría mientras corre un cuchillo de filete contra el grano de las escamas para romperlas. Eliminar las escamas y dejar la piel del pez intacta ayudará a que los peces se mantuvieran juntos y cocinan más uniformemente.
Paso 3
Mueva el pescado a una tabla de cortar no porosa y rebanada abierta el vientre con un corte poco profundo a lo largo del fondo del pescado. Alcance dentro de la cavidad, extraiga todos los órganos interiores y deséchelos en el fregadero o basura.
Paso 4
Regrese al agua corriente fría para un enjuague completo del centro vacío del pez.
Paso 5
Temporada y cocine su pescado limpio entero o retire la cabeza y la cola a la sección los filetes. Retire cualquier hueso que pueda ver con un par de alicates limpios si no está sirviendo al pescado entero.
Propina
Limpio, los peces descongelados se pueden almacenar en el refrigerador durante dos días, pero es mejor cuando se cocina y se sirve de inmediato.
- Usted.S. Administración de alimentos y medicamentos: mariscos frescos y congelados: la selección y la sirviendo de manera segura
- No hay huesos al respecto: cómo limpiar una limpieza de pescado de pescado
- Extensión de la Universidad Estatal de Dakota del Norte y la Extensión de la Universidad: desde la secuencia a la mesa: una guía de bolsillo para el cuidado y el manejo de peces de Julie Garden-Robinson & Martin Marchello
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