Cómo atacar a una gallina de cornualles
Cosas que necesitarás
- Tilo de carnicero
- Cuchillo o tijeras
La gallina de juego de Cornualles es una forma económica de comer bien. Fácil de cocinar, la gallina de Cornualles es compatible con una variedad de platos laterales. Asar una gallina de Cornualles es la forma estándar de cocinarlo. Si desea que la gallina mantenga su forma y permanezca jugosa en todo momento, entonces la perfección es una necesidad.
Paso 1
Coloque la gallina de Cornualles en una tabla de cortar con el pecho hacia arriba y la cola apuntando hacia usted.
Paso 2
Tome un pedazo de cadena de carnicero de aproximadamente 2 pies de largo y mantenga presionada la sección central de la cadena debajo de los extremos de las patas donde se muestra el hueso. Tendrás una cola muy larga de cuerda en ambos extremos.
Paso 3
Envuelva la cuerda hacia arriba y alrededor de las dos patas de pollo a la muesca entre el extremo del hueso y donde comienza la porción de carne.
Paso 4
Cruza las cuerdas, como si estuviera atando un zapato y tirado con fuerza.
Paso 5
Lleve los extremos de las cuerdas hacia atrás a través de la gallina, para que se cruzen justo debajo del pecho y envuelva la cuerda alrededor de la base de las alas.
Paso 6
Tire de la cuerda hacia arriba con fuerza debajo de las alas y ate la cuerda sobre el pecho de la gallina. Un nudo o un arco funciona bien.
- Cocinar Compartar Compartir: Cornualles asados gallinas con vino tinto
- Cómo cocinar carne: gallina de juego de Cornualles asados
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