Cómo freír chuletas de cerdo sin harina
Cosas que necesitarás
- bol
- 1 huevo grande
- 1 taza de mantequilla
- Batidor de alambre
- Gran sartén
- Aceite vegetal
- Termómetro para hornear
- Cuenco poco profundo
- 1/2 cucharadita. sal de ajo
- 1/2 cucharadita. pimienta negra
- 1 1/2 tazas de harina de maíz
- 1/2 tazas de migas de pan sazonadas
- 8 chuletas de cerdo cortadas delgadas
- Plato
- Toallas de papel
Las chuletas de cerdo fritas son un plato sureño popular que va bien con alimentos de confort, como puré de papas o macarrones caseros y queso. Cuando su estómago necesita una comida caliente, este plato es fácil de hacer y listo para comer en menos de media hora. La mayoría de las recetas llaman a la harina en el empanado usado para cubrir el cerdo. Si la harina no es una opción debido a alergias o disponibilidad de suministros, se puede usar la harina de maíz en su lugar. El color dorado de la harina de maíz agrega sabor sutil a este delicioso plato principal.
Paso 1
Grieta un huevo en un tazón y vierte 1 taza de suero de leche sobre el huevo. Batir los dos ingredientes con el alambre batidor hasta que la espuma y el amarillo.
Paso 2
Establezca una sartén grande en la parte superior de la estufa, a fuego medio-alto. Vierta una pulgada de aceite vegetal en la sartén y coloque un termómetro en el aceite. Calentar el aceite a 350 grados Fahrenheit.
Paso 3
Coloque 1/2 cucharadita. Cada sal de ajo y pimienta negra en un tazón grande y poco profundo. Añadir 1 1/2 tazas de harina de maíz y 1/2 taza de migas de pan sazonadas. Revuelva los ingredientes secos para distribuir los condimentos.
Paso 4
Sumérgete las chuletas de cerdo en la mezcla de huevo y martilina. Sostenga la carne sobre el recipiente para permitir que el exceso de masa se desactive. Cubra ambos lados de las chuletas de cerdo con la mezcla de harina de maíz y condimento.
Paso 5
Freír las chuletas de cerdo durante cinco minutos en cada lado, por lo que el recubrimiento es de color marrón dorado y la carne está cocida a lo largo de. Retire las chuletas de cerdo fritas a un plato cubierto de toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
Propina
Use leche sin grasa en lugar de suero de leche para ahorrar calorías o amortiguar las chuletas de cerdo en agua, en lugar de la mezcla de huevos y leche.
Recorte el contenido de grasa al engrasar la superficie de la sartén en lugar de freír las chuletas de cerdo en aceite.
Haga sus propias migas de pan al permitir que el pan se seque en la mostradora antes de desmoronarse con un rodillo.
- Recetas de OL Sur: recetas fritas de popa de cerdo
- Epicurioso Chuletas de cerdo fritas; Septiembre de 2000
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