¿Puede fry fry blueberry muffin bateador?

Esencialmente, cualquier elemento de alimento, desde barras de caramelo hasta Zucchini Squash, se puede frito, lo que significa que también puede freír su masa de muffin de arándanos. Antes de comenzar, determine lo que desea que su final sea el resultado. No espere mucho de una similitud entre los muffins estándar de arándanos y su contraparte frito; En su lugar, sus muffins fritos se aproximarán más de cerca los pasteles de embudo, los churros o las donas.

Preparando las cosas

La temperatura perfecta para la fritura profunda es entre 350 y 375 grados Fahrenheit. Elija un aceite que tenga un punto de humo alto, como el aceite de canola, maíz, maní o cártamo. Vierta al menos 2 pulgadas de aceite en una sartén de fondo pesado, y colóquelo a fuego medio-alto. Use un termómetro para medir la temperatura, o use esta técnica: calienta el aceite hasta que comience a brillar, luego caer en un poco de masa. Si la masa cae hasta la parte inferior y se sienta, el aceite sigue siendo demasiado bueno. Si no se hunde en absoluto, pero se sienta justo en la parte superior, es un poco demasiado caliente. Debe hundirse un poco, luego inmediatamente Bob a la cima.

Estilo de pastel de embudo

Una forma de hacer que el bateador de muffin de arándanos frito es la tubería de la masa desagradable a través de una punta redonda mientras la llovizaba al azar alrededor de la sartén. Freírlo a un marrón dorado, luego drenar en una toalla de papel y llovizna con azúcar en polvo. Para lograr la consistencia de la batería derecha, agregue un poco de líquido adicional para que sea lo suficientemente delgado como para apretar fácilmente a través de una bolsa de tuberías sin aplicar mucha presión; Esencialmente debería irrumpir fuera de la bolsa. Alternativamente, puede recoger la masa en un embudo y dejar que caiga y llovizne en el aceite caliente, o use un baggie de plástico con la esquina cortada. Elija una punta que sea lo suficientemente grande como para dejar pasar a los arándanos.

Churros o crullers

Otra alternativa es usar la bolsa para tubo de tiras largas o círculos con una gran punta en forma de estrella directamente en el aceite caliente y fríelos como los churros. Tenga en cuenta que la consistencia de la batería debe ser bastante firme para esto, pero no es rígida. Debe exprimir fácilmente a través de una bolsa de tuberías, pero sostenga la forma de las crestas. Se puede agregar harina adicional para espesar la masa. Retire la masa frita del aceite cuando sea dorado; tiras crujientes en azúcar mezcladas con cáscara cítrica zestada para un giro dulce en el churro tradicional. Para Crullers, use una punta en forma de estrella para canalizar círculos de donas en el aceite. Freír a la perfección de oro, luego retire y llovizna o se sumerja en un simple glaseado de azúcar en polvo mezclado con leche.

Estilo de rosquilla

Para muffins de arándanos de estilo de donas, necesita una consistencia de masa densa. Corte los requisitos líquidos por la mitad y se mezcle suavemente hasta que la masa se mezcle y mantendrá la forma de una bola rodada entre las manos. Agregue más harina o líquido si es necesario para lograr este saldo. Rodar en bolas de 1 pulgada y caer en aceite caliente, freír a la perfección de oro. Retire los orificios de los buñuelos del arándano y el rollo en azúcar en polvo, azúcar granulada o glaseado.

• Pizarra.com: RECORDATORIO: Puedes freír más profundo cualquier tipo de doun
• Comidas serias: Cómo freír en casa sin una freidora
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• Fitfrying.Com: Cinco factores para Fit Frying
• New York Times: Frito y bueno para ti

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