Cómo saber si la raíz de jengibre se ha ido mal
Sarah Aswell
La raíz de jengibre tiene un sabor cálido y picante que puede hacer una amplia gama de platos aún más deliciosos, desde salteadas fritas saladas hasta postres deliciosos. También es barato y fácil de almacenar, además de ser un superfood, lo que lo convierte en un elemento básico para el hogar que cada cocinero debería tener en su arsenal.
¿Qué pasa con el ligeramente arrugado, medio usado o tipo de antigua pieza de la raíz de jengibre que ha estado colgando en su nevera durante unas semanas? ¿Eso agregará un golpe a su plato, o es que la basura puede flarder?? Mira más de cerca a cómo puedes decir la diferencia entre la raíz de jengibre fresca y segura y la raíz de jengibre que se ha ido mal.
Cómo saber si la raíz de jengibre es fresca
El jengibre es la raíz de un vegetal. Tiene una capa exterior marrón y una carne interior amarilla a bronceada, así que no se preocupe si el exterior se ve aburrido o marrón (imagine una patata). Una raíz realmente fresca y grande de jengibre Será firme y tenso, con una carne interna húmeda y brillante. El olor será fresco y brillante.
Sin embargo, las piezas de jengibre ligeramente menos frescas están bien para cocinar. Está bien si las partes de la raíz dan un poco bajo presión o se arrugan ligeramente en las puntas. También está bien si las partes de la carne de la raíz están un poco decoloradas o magulladas. Solo considere recortar y no usar los extremos menos frescos en estos casos, ya que no serán tan sabrosos. El jengibre fresco es mejor, pero el jengibre no tan fresco está totalmente bien.
Cómo saber si la raíz de jengibre se ha ido mal
No quieres cocinar o consumir un jengibre podrido. No va a saberse bien, y en algunos casos, podría enfermarte.
Puedes decir que la raíz de jengibre se ha ido mal si es Amarillo opaco o marrón dentro y especialmente lo mira Gris o tiene anillos negros en su carne. El mal jengibre también es seco y atrofiado y puede ser blando o quebradizo. Puedes buscar fotos de Bad Ginger Online para una comparación.
El jengibre podrido no olerá fuertemente el jengibre y no puede oler a gran parte de nada. Si se ha metido blando o mohoso, podría oler podrido o fuera.
Identificación del jengibre mohoso
Además de la rotación, la raíz de jengibre también puede sufrir de moho. El moho por lo general aparece en lugares donde has cortado piezas de jengibre en el pasado y expone la carne de la raíz. Puede aparecer en una variedad de colores, incluyendo blanco, negro o verde. Cualquier color que no sea marrón, amarillo o bronceado es sospechoso. Tirar el jengibre mohoso.
Sobre el jengibre azul
En Hawai, hay una cepa de jengibre llamado "jengibre azul." Esta raíz contiene carne con un tono azul y también puede mostrar anillos azules. Si has comprado Ginger Blue, no te preocupes, es perfectamente bueno. El olfato fresco y la carne húmeda deben confirmar que para usted.
Vida útil de la raíz de jengibre
En el mostrador o en la despensa, una pieza de raíz de jengibre sin cortar durará aproximadamente una semana. En la nevera, cuando se almacena correctamente, durará hasta un mes. Después de pelar o eliminar su jengibre, durará unas horas a temperatura ambiente o aproximadamente una semana en la nevera cuando se almacena en un contenedor hermético.
Para guardar su jengibre aún más tiempo, Considere la congelación o el decapado de su jengibre. Congelar o decidirte a su jengibre aumenta su vida útil a unos tres meses.
Cómo almacenar la raíz de jengibre
Si va a usar su raíz de jengibre en un día o dos, puede dejarlo en su mostrador, en su tazón de fruta o en la despensa sin un problema.
Si desea guardar su jengibre por más tiempo o tiene un trozo de jengibre sobrante, guárdelo en la nevera, envuelta ligeramente en un paño o una toalla de papel y luego se coloca en un envase o una bolsa de sándwich. Puede almacenarlo en el crisper o en la parte principal de la nevera.
Si tiene un gran trozo de jengibre, simplemente corte la parte que va a usar y no pelar la raíz completa. Mantener la piel en la raíz ayuda a preservarla por más tiempo.
- Comer por fecha: ¿Cuánto tiempo dura el jengibre??
- El abeto come: cómo almacenar la raíz de jengibre correctamente
- El plan de cocina: maduro o podrido: jengibre
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