Sustitutos de tasso jamón

Louisiana es conocida por combinar las culturas francesas, afroamericanas, alemanas, cajún y nativos americanos juntos en una gran y deliciosa olla de fusión culinaria. Tasso Ham, esencial para algunos platos, ha sido marinado y luego fumado, dándole un sabor picante y ahumado.

Tasso Ham es un corte deshuesado de jamón que puede ser difícil de encontrar si no estás en un área donde la comida de Cajun es popular. Si te gusta este jamón y debe tener cierta, entonces se pueden encontrar recetas para hacer de este picante, jamón salado en su propio. Este jamón se puede añadir a los camarones y sémola, pastas y gumbos, y embute en camarones y peces.

Tasso puede no estar disponible en su área, pero puede ser capaz de ordenar en línea o use un sustituto similares. Ya que es ahumado y curado, se maneja bien el envío.

Salchicha de anduille

Andouille es un picante ahumado cajún salchichas que se utiliza generalmente en jambalaya y gumbo. Se compone de carne de cerdo, pimiento, cebolla, vino y condimentos, los orígenes de ANDOUILLE pueden ser francés o alemán, pero en la U.S., se le conoce como una salchicha Cajun. Las variedades francesas y alemanas de andouille son mucho menos picante que el estilo cajún, pero todos contienen ingredientes similares.

Para subir el sabor picante, trate de añadir una pizca de pimienta de cayena al plato, o un chorrito de salsa picante. Sin la sal, podrás anhelo izquierda para un verdadero jamón Tasso.

Jamón ahumado

Cada deli tiene variedades de jamón que se fuman, y mostradores de tiendas puede cortarlo gruesa si necesita trozos de jamón tasso sustituto para su plato. jamón de la Selva Negro es un jamón alemán que se ha fumado más de pinos y abetos, y tiene un sabor ligeramente dulce, pero ahumado. No es picante como el jamón tasso, pero lo hará en un sujetador.

Hablar con el carnicero en el deli y ver si tienen alguna otra jamones que se han frotado con especias antes de ser fumados. Pueden ser un partido más estrecha con las especias adicionales.

Tocino canadiense

tocino canadiense es más como el jamón de tocino en la textura y el sabor. Se hace de lomo de cerdo que se ha curado y ahumado, y se utiliza con mayor frecuencia en las recetas de huevos Benedict. Encuentra tocino canadiense en la sección de fiambres envasados ​​en la tienda de comestibles. Por lo general se pre-cortada en pequeñas rondas. Debido a que el tocino canadiense tiene el componente de humo que imita tasso jamón, pero no los ingredientes picantes Cajun, intente saltear las tiras de jamón en una sartén con pimienta molida y ajo fresco antes de añadir a su receta.

chorizo

Chorizo ​​picante, que acaba de España y México, tiene mucha especia para pararse con Tasso Ham. Chorizo ​​mexicano no se ha fumado, pero la versión en español está hecha de cerdo fumada, por lo que tiene más de perfiles de sabor de Tasso. Debido a que la salchicha tiene un alto contenido de grasa, es posible que deba cocinarlo antes de agregarlo al plato.

Dado que Chorizo ​​solo se ahume a veces, asegúrese de preguntar antes de comprarlo en lugar de simplemente asumir.

Salchicha polaca (Kielbasa)

La versatilidad de la salchicha polaca, o kielbasa, lo convierte en una buena alternativa de jamón de tasso cuando sea necesario. Kielbasa en realidad solo significa salchicha en polaco, por lo que mientras Kielbasa se conoce como una salchicha ahumada en los EE. UU., Hay muchas variedades diferentes en Polonia.

Kielbasa como estadounidenses sabe que se puede hacer de cualquier carne, pero típicamente cerdo, carne de res o una combinación de los dos. También hay un montón de ajo allí, y aunque no tiende a no ser tan atentable como Tasso, se fuma, lo que lo hace bien.

• Tesauro de cocinero: jamón
• Especialidades de comida de Cajun: Jamón de tasso
• Diccionario de cocina: Andouille Sausage
• Enciclopedia alimentaria de la red de alimentos: Chorizo

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