Cómo sacar el calor de la comida caliente
desastres cocina resultan incluso la mayoría de los cocineros consumados. Una cosa que separa a un chef profesional es la capacidad de fijar un error antes de que llegue a la mesa del comedor. Existen varios remedios que se pueden utilizar para tomar parte de la sal de un plato en curso que está resultando demasiado caliente. Incluso si el plato no llegar a la mesa del comedor, todavía hay opciones para salvar la comida.
Paso 1
Añadir un edulcorante. Si su salsa o chile receta está saliendo demasiado caliente, añadir un poco de miel o de piña triturada a la mezcla. El aditivo se disolverá a ser imperceptibles, pero va a contrarrestar algunos de la especia en su plato.
Paso 2
Añadir más de todo lo demás. Se pueden añadir más carne o cualquier otro ingrediente a desbordar el factor de especias. Los ingredientes adicionales también podrían hacer más de la comida de lo previsto.
Paso 3
Añadir una patata. Pelar una patata y colocarlo en su plato. Continuar la cocción hasta que la patata es suave y luego lo elimina. Esto evita que la papa afecte el sabor de su comida y la papa absorberá la mayoría de los sabores.
Propina
Si ninguna de estas estrategias funciona, todavía tienes un último recurso. Los productos lácteos ayudan a neutralizar las especias. Un vaso de leche o un lado de la crema agria en la mesa hará maravillas para reducir la escoria. Servir pan liso o arroz también contrarrestará la mordida de su comida.
- Chef conversación: cuando las cosas salen mal; Una guía para arreglar desastres de cocina
- Todos los alimentos naturales: una salsa demasiado picante
- Exploratorio: la ciencia de la cocina
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