Cena de sopa y ensalada ideas

Sopa y ensaladas son excelentes cenas, ya que ofrecen una amplia variedad de combinaciones para elegir. Puede ir a la ruta abundante para las noches de invierno, o intentar algo un poco más ligero cuando las patadas calor del verano. Invirtiendo el orden y hace la ensalada de su plato principal con la sopa en el lado también ofrece alternativas a la hora de planificar su menú de la cena.

Las comidas abundantes

Una buena, sopa robusto puede ser a la vez el llenado y reconfortante en las noches frías. Sopas de pescado, guisos y sopas a base de frijol y puré para hacer una comida abundante. Junto con una sopa de pescado tradicional, trate de maíz o sopas a base de patata que puede incorporar italiano, indio o mexicano de las especias fácilmente por variaciones sobre el tema. Blanco, negro y frijoles rojos, junto con lentejas y guisantes son buenas bases para sopas y guisos más gruesas mientras que también proporciona proteínas y fibra dietética.

Frondosa ensaladas verdes par bien con cualquiera de estas sopas, junto con un pan pesada costra como chapata o masa madre. Si desea quedarse con una cena caliente, probar una ensalada de espinacas marchitas con las cebollas salteadas y pimientos rojos.

una comida más ligera

Para esas noches cuando se necesita algo menos sustancial o el termómetro está llegando a los altos números, pruebe con un caldo o incluso una sopa fría como el gazpacho o la vichyssoise. fideos con pollo es un estándar, pero utilizando caldo de carne y añadiendo pequeños trozos de solomillo, zanahoria, cebolla y el apio también funciona bien. Cuando se busca un sabor ligeramente diferente o exótico, intente disolver el miso en un caldo de pollo o de verduras. Sopa de miso es muy conocido en los restaurantes japoneses y es barato y fácil de hacer en casa mediante la compra de miso pegar en el supermercado. Añadir la cebolla picada verde, pollo o tofu para completar la sopa.

Si bien las ensaladas verdes son normalmente servidos con sopa, también puede probar ensaladas a base de arroz cocido salvaje, mijo, quinoa o pasta de trigo entero como la base. Puede agregar los vegetales crudos, ligeramente cocidas al vapor o salteados para mejorar cualquiera de estos granos ricos en proteínas. Todo esto proporciona un poco de relleno añadido para complementar la sopa más ligero sin hacer la comida excesivamente pesada.

Vegetariano y vegano Fare

sopas vegetales ricos con una base de tomate no necesitan incorporar carne o leche en ellos. sopas mezcladas pueden proporcionar una textura cremosa y sin el uso de productos lácteos como su fundamento. Una manera de espesar sopas veganas o vegetarianas es para hacer puré dos o tres tazas de verduras asadas y recién añadir que a un caldo caliente. Esto añade un rico sabor, color y espesar la sopa bien. Las patatas dulces, zanahorias, cebollas, apio y ajo trabajo bien para este propósito.

sopas tradicionales como la crema de champiñones y brócoli también se pueden hacer sin necesidad de utilizar la crema. Use alternativas a los productos lácteos como la soya o de arroz, aguacate leches puré de tofu, o para proporcionar la textura deseada.

• El Epicure Nueva vegetariana; Anna Thomas; 1996
• Sopa y ensalada Recetas

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