Cómo calentar un pavo ahumado precocido

FRED Decker

Reunirse alrededor de un pavo con tus amigos y familiares es uno de los rituales más reconfortantes del año, pero eso no significa que siempre tiene que ser el mismo pavo. De hecho, si se alterna entre Turquía y el jamón en las vacaciones, es posible que la compra de un pavo ahumado ocasionalmente le dé lo mejor de ambos mundos.

No necesita ser cocinado

Un pavo ahumado está completamente cocido cuando lo compra, al igual que un jamón en rodajas en espiral. Es perfectamente seguro simplemente abrir el paquete, cortar el pavo y servirlo como es del refrigerador. Si prefieres comer tu pavo ahumado, eso también está bien. En ese caso, su objetivo será conseguirlo a una temperatura de servicio adecuada sin el secado de Turquía en el proceso. Hay varias formas de hacerlo, para que puedas elegir el más conveniente para ti.

Turquía precocida en tu horno

El horno es un lugar obvio para calentar tu pavo, especialmente si estás haciendo todo un. Un pavo ahumado hora de cocinar Depende de su peso y de la temperatura Usted elige, tal como lo haría con una nueva. Varias marcas sugieren temperaturas de calentamiento de 275 a 350 grados Fahrenheit, con tiempos que van desde un mínimo de 4 a 5 minutos por libra hasta un máximo de 10 a 12 minutos por libra. Cuanto mayor sea la temperatura, más corta su tiempo de cocción será, y las piezas tomarán menos tiempo que un ave entera.

Para mantener el pavo húmedo, ya que recaliente, envuélvalo bien con papel de aluminio o sello dentro de una bolsa de asado. La mejor manera de verificar la temperatura es con un termómetro insertado en el muslo del ave o en la parte más gruesa de un pecho o muslo separado en un lugar donde no tocará el hueso.

los USDA sugiere calentar todas las aves de corral y sobras a una temperatura de 165 grados Fahrenheit, Pero un pavo ahumado es más como un jamón que un pájaro fresco. La guía para el HAM - Calentar a 140F Si está sellado de fábrica o 165F si es empaquetado en la tienda, es igualmente apropiado en este caso. Elige la temperatura con la que te sientas cómodo.

Recalentando en un tostador de encimera

Su tostador de encimera es una opción fina para recalentar. Se comporta como una sartén de tostado de autoalentamiento, por lo que mantener la humedad en el ave es menor preocupante de lo que sería en un horno convencional. Coloque el ave en el bastidor de su tostador precalentado, teniendo cuidado de no quemarse en los lados del pozo de cocción y calentarlo hasta que el termómetro muestre la temperatura elegida de 140F o 165F.

Usando tu microondas

Su microondas puede ser una alternativa útil para las alas ahumadas, los palillos ahumados o un pecho ahumado completo o en rodajas. Para trozos enteros, colóquelos en un plato o un plato poco profundo y cuéltelos sueltos con el pergamino. Calor durante 10 a 20 minutos, revisando la temperatura cada 5 minutos. Deje que las piezas descansen durante al menos 5 minutos antes de servir, lo que permite el tiempo para que el calor se equilibre en todo el pavo.

Para la carne de pecho en rodajas, agregue unas gotas de agua o caldo hacia el plato y cuélgalo con una tapa o una pieza de envoltura de plástico con un par de pequeños orificios de ventilación que se empujan con un palillo de dientes o la punta de un cuchillo. Calentarlo durante 1 a 5 minutos dependiendo de la cantidad de Turquía que se está calentando a la vez.

Cocinando piernas de pavo ahumado o alas

Las patas de pavo ahumado y las alas pueden recalentar exactamente las mismas maneras que un pecho o un pájaro entero, pero no necesitan ser. También puedes optar por Úsalos como un ingrediente saborizante En una serie de platos cocidos lentamente, tal como lo harías con un hueso de jamón o un corvejón de jamón ahumado. Intente amanecerlos con verduras robustas, como collards o col rizada o en platos abundantes con frijoles o sauerkraut. Agregan tanto sabor como sus equivalentes de carne de cerdo y estofado a una textura exuberante y tierna.

• Carnes de Gartner: Pavos ahumados de Gartner - Recalentamiento
• Hermann Wurst Haus: Cómo recalentar un pavo ahumado de Hickory
• Butterball: Pechuga de pavo entero ahumado completamente cocido
• Smithfield Marketplace: Petite hueso petite pavo pavo
• Usted.S. Departamento de Agricultura Servicio de Seguridad Alimentaria e Inspección: Conceptos básicos de Turquía: Manejo de cenas cocidas
• Usted.S. Departamento de Agricultura Servicio de Seguridad Alimentaria e Inspección: Jamón y seguridad alimentaria

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