¿Cuántos limones hacen 1 taza de jugo de limón??

FRED Decker

Fred Decker es un chef entrenado, ex restaurador y un prolífico escritor independiente. Un auto-descrito "Geek de ciencia alimentaria," Lee los papeles académicos para el entretenimiento. Fue educado en la Universidad Memorial de Newfoundland y del Instituto de Tecnología del Norte de Alberta. Sus artículos de comida y nutrición han aparecido en sitios de alto perfil, incluyendo Livestrong, saludable, Walgreens.com, salvavidas, gobankingrates, vitamix.com y muchos otros.

Ver trabajo

Los jugos de frutas tienden a perder su brillo y sabor rápidamente, por lo que siempre es mejor trabajar con jugo fresco cuando sea posible. Las recetas que exigen jugo de limón a menudo se basan en esa noción y sugieren que apretar una cantidad específica de jugo antes de comenzar. Eso está bien y bueno, pero a menos que seas un cocinero o panadería experimentado, puede ser difícil juzgar cuántos limones necesitarás.

Un promedio simple

Como regla general, se produce un solo limón de tamaño mediano 2 1/2 a 3 cucharadas de jugo. Eso significa que normalmente necesitarás 5 a 6 limones para hacer una taza completa de jugo. Estos son solo promedios, por lo que en términos prácticos encontrará que hay mucha variación entre ellos. El tamaño es la diferencia más visible: un pequeño limón podría dar 1 cucharada o menos, mientras que un jumbo puede producir hasta 5 o más, pero otros factores pueden determinar cuánto jugo obtiene de cada limón.

Los gemelos de limón

El principal Variedades de limón Crecido en los Estados Unidos son los Eureka y el Lisboa. Se parecen estrechamente, pero hay diferencias discernibles entre ellos.

Los limones de Eureka tienden a tener una piel más gruesa y rígida y un cuello característicamente grueso en un extremo.
Los limones de Lisboa son más suaves y elegantes, se afilan suavemente a cualquiera de los dos. Si recoges un limón y te aprietas suavemente, encontrarás que un limón de Lisboa se produce más fácilmente a tu agarre.

Las dos variedades saben igual y son igualmente útiles, pero obtendrás un poco más de jugo de un limón de Lisboa del mismo tamaño. La cáscara más gruesa de un limón EUREKA significa que hay menos carne real adentro, por lo que es más pequeña de lo que parece.

EDAD Y MÉTODO

La edad también puede ser un factor. Cualquier fruta cítrica gradualmente se vuelve menos jugosa a medida que envejece, porque la humedad se evapora a través de su piel porosa. Es por eso que los limones de los minoristas de menor volumen pueden dar menos jugo. También encontrará que su método de jugubre hace una gran diferencia. Si aprietas tu limón a mano, puedes luchar para obtener 2 cucharadas de jugo de él, especialmente si estás trabajando con un limón de piel más gruesa. Con un escariador de mano o un exprimidor de cítricos de encimera, es probable que tenga más jugo de cada fruta.

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