Cómo hornear alimentos congelados en un horno de convección
Un horno de convección tiene ventiladores que circulan el aire cálido, además del calor radiante habitual que se encuentra en un horno tradicional. Se usan comúnmente comercialmente, pero los propietarios de viviendas a menudo los compran también. Los hornos de convección son a menudo un poco más pequeños que un horno regular. Algunos hornos para uso en el hogar combinan un horno tradicional con convección y microondas que le da al cocinero un número amplio de opciones de cocción y hornear. Los alimentos congelados se hornean en un horno de convección con técnicas similares a un horno tradicional.
Paso 1
Precalentar el horno. Compruebe la temperatura de horneado recomendada en el paquete de alimentos congelados y menor sea 25 grados si está horneando el artículo solo. Un horno lleno de gente con artículos en múltiples bastidores necesitará la temperatura más alta.
Paso 2
Coloque su comida congelada en una hoja de galletas de aluminio de peso medio con lados bajos. Una hoja de color claro funciona mejor para los hornos de convección, ya que evitará que los alimentos se doren demasiado rápido.
Paso 3
Compruebe el tiempo recomendado en el paquete y configure un temporizador durante unos minutos menos. Los cocineros de alimentos son más rápidos en un horno de convección, especialmente si solo se está al horno de un artículo.
Paso 4
Coloque la hoja de galletas con el lado largo paralelo a la puerta del horno. Revise su comida a través de la puerta de vidrio del horno de convección en lugar de abrir la puerta. Menos calor escapará. Compruebe con frecuencia para evitar la cocción excesiva.
Propina
Se pueden comprar sartenes especiales para hornos de convección, aunque cualquier bandeja regular funcionará también.
- La cocina DACOR: Consejos para hornear por convección
- Extensión cooperativa de la Universidad Estatal de Utah: electrodomésticos de cocina
- Extensión de la Universidad de Dakota del Norte: Selección de rangos de cocina
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