Cómo congelar o preservar el rábano picante
Cosas que necesitarás
- Cuchillo de cocina
- Rallador vegetal
- Hoja de galletas
- Papel pergamino
- Bolsa de congelador
- vinagre blanco
- Sal
- Frascos de vidrio con tapas
El rábano picante es un vegetal de raíz que es muy picante y agrega sabor a la carne y los platos de pescado. Se usa solo o se mezcla con otros ingredientes para crear salsas y condimentos. Para tener un suministro que dura el invierno, puede cultivar rábano picante en su jardín de casa y congelarlo o preservarlo en vinagre. El rábano picante congelado dura seis meses en el congelador mientras se conserva el rábano picante dura tres meses en el refrigerador.
Rábano picante de congelación
Paso 1
Pelar la piel del rábano picante con un cuchillo de pelado afilado.
Paso 2
Rellezan el rábano picante con un queso fino o un rallador vegetal.
Paso 3
Línea una hoja de galletas con papel de cera.
Paso 4
Scoop la rábano picante con una cucharada y colóquela en la bandeja de galletas en pilas iguales.
Paso 5
Congelar la bandeja de pilas de rábano picante durante la noche.
Paso 6
Retire las pilas de rábano picante congelado de la hoja de galletas. Ponlos en una bolsa de congelador y devuélvalos al congelador.
Rábano picante conservado
Paso 1
Pelar y agarrar el rábano picante con un cuchillo afilado y un rallador vegetal. Rejilla 2 tazas de rábano picante.
Paso 2
Añadir 1/2 taza de vinagre a la rábano picante. El vinagre blanco está bien, pero el arroz o la sidra de manzana también funcionan.
Paso 3
Agrega un poco de sal a la rábano picante. La cantidad depende de tu gusto personal. Comience con 1/2 cucharadita.
Paso 4
Vierta la mezcla en tarros de vidrio limpios y limpios con tapas de sellado apretadas. Tienda en la nevera.
Propina
El jugo de limón se puede utilizar una alternativa al vinagre al preservar el rábano picante.
- Tiempos de Seattle: comida y vino - Consejos sobre el rábano picante congelado
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- IHERB: Rábano picante en la cocina
- Elige tu propio: salsa de rábano picante
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