Un sustituto para un papa master

No es difícil purgar papas sin un Master; Un montón de utensilios comunes, que van desde una horquilla hasta un molino de alimentos hasta un mezclador eléctrico, se pueden usar para obtener los resultados que anhelan. Mientras que un tenedor hace que las mismas papas densas, cremosas y ligeramente luminosas como un masher de papa, los gadgets como un molino de alimentos o un mezclador eléctrico crean un puré suave y esponjoso. Solo tenga cuidado de no procesar demasiado sus papas, o terminará con resultados glaciares y poco apetecidos.

Herramientas manuales a mano

A tenedor hace un simple sustituto de papa Master, especialmente si su objetivo es puré de papas que son abundantes con una textura cremosa y ligeramente grumosa. Con la horquilla, presione hacia abajo en las papas cocidas para que se apliquen a través de los dientes. Si bien es efectivo, usar un tenedor para purgar las papas es intensivo por mano de obra y no es un método ideal si está alimentando a una multitud. También puede usar un cortador de pastelería meciéndolo de un lado a otro sobre las papas cocidas. Si no le importa los bultos, use la parte posterior de una cuchara para aplastar las papas.

Arroz, arroz bebé

Para las papas de puré más ligeras y mullidas, un ricorrador de patata es el camino a seguir. Las papas entran en la tolva de un ricer, y un émbolo los obliga a través de pequeños agujeros a medida que se presiona, lo que resulta en un puré de moscas irresistiblemente suave y suave.

Un molino de alimentos produce resultados similares. Agregue las papas cocidas al molino de alimentos y gire una manivela que hace que una cuchilla metálica doblada se aplase y forje las papas a través de pequeños agujeros. Sin embargo, el uso de un ricer o un molino de alimentos requiere mucho tiempo y no es ideal para las porciones más grandes, especialmente para las papas de la piel. La piel debe retirarse antes de riberarse o aplastar en un molino de alimentos, ya que obstruirá los agujeros.

Usando gadgets eléctricos

Si desea puré de papas ligeras, mullidas, use un gadget eléctrico como un mezclador eléctrico o licuadora de inmersión. Transfiera las papas cocidas a un tazón y látigo hasta que acaba de batir. Cuando utilice estos dispositivos, corre el riesgo de procesar sobre sus papas, lo que puede resultar en un lío pegajoso y pegajoso. Mezcle de manera conservadora, deteniéndose con frecuencia para verificar la consistencia de las papas. La imbersion Blender puré de papas, y puré de papas con mezclador de manos o mezclador de soporte, funciona mejor si agrega su mantequilla o crema al principio. La grasa lubrica las papas, y ayuda a evitar que se pongan gomosos.

Potato Master sustituye a DOS y qué no hace

Si bien puede sentirse tentado a usarlo para la velocidad y la conveniencia, un procesador de alimentos o licuadora de encimera No debe ser usado para purgar papas. Estos electrodomésticos de cocina convierten puré de papas en un pegamento poco apetecible en segundos. Las células de almidón en papas calientes y recién cocinadas están hinchadas y suaves, al igual que la harina o la maicena que usas para espesar tu salsa, y cuando están pulverizadas por las capuchas poderosas de las máquinas, se vuelven igualmente pegajosas.

No importa qué sustituyo use, obtendrá sus mejores resultados con papas secas y esponjosas. Comience a cocinarlos solo hasta que estén tiernos, porque absorban demasiada agua si están recocidos. Deje que las papas drenadas se vaporan durante unos minutos antes de que los golpeen, lo que deja tiempo para que se evapore más agua. Si están visiblemente húmedos, incluso puede poner la olla de nuevo en su estufa por un momento o dos. El calor residual del quemador de apagado ayudará a las papas secas. Solo dales un sacudido o dos, para evitar que se peguen.

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