Cómo zanahorias de parboil

Cosas que necesitarás

  • Pelador de verduras
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Maceta
  • Colador
Cómo zanahorias de parboil
Zanahorias de bebé parboil enteras.

El parboele hace que las verduras densas, de cocción lenta. El proceso funciona especialmente bien para las zanahorias y otras verduras de la raíz que pueden tener un tiempo de cocción más largo que los otros ingredientes en un plato. Parcialmente cocinar zanahorias antes de añadirlos a una receta de cocina rápida, tal como una sopa o sofreír, garantiza las zanahorias se cocinan a través y tierna sin tener que cocine las verduras más rápido de cocción en la comida.

Paso 1

Lavar y pelar las zanahorias. Corte las zanahorias en las piezas de tamaño deseadas con un cuchillo afilado en una tabla de cortar.

Paso 2

Llenar una olla con agua. Use 2 cuartos de galón de agua por cada libra de zanahorias.

Paso 3

Trae el agua a hervir. Añadir las zanahorias al agua hirviendo.

Paso 4

Hervir zanahorias de bebé enteras o rodajas de zanahoria que son de 1 pulgada o más durante cinco minutos. Hervir zanahorias o rebanadas en cubitos más pequeños que una pulgada durante dos a tres minutos.

Paso 5

Drene las zanahorias en un colador. Agregue las zanahorias cálidas a los ingredientes restantes y termine de cocinarlos según lo indiquen en la receta.

Propina

Puedes parboil zanahorias con anticipación para ahorrar tiempo durante la preparación de la comida. Almacene las zanahorias parcialmente cocidas en un recipiente sellado en el refrigerador durante hasta dos días.

referencias
  • Baltimore Sun; BLANCH VS. Parboil: separado por una caída en agua helada; Rita Calvert; Diciembre de 1993

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