¿Qué tipo de queso está en lasaña??
Es casi imposible identificar la mejor parte de lasaña. ¿Es los fideos abundantes, la rica salsa de tomate o gooey, queso melty?? Sea cual sea su parte favorita de este clásico plato italiano, es innegable que la elección del queso afecta el sabor final. Ir tradicional con ricotta y mozzarella o agregar sabores ricos con opciones alternativas de queso.
Usando queso ricotta en una receta de lasaña
La receta de lasaña estándar generalmente requiere capas de queso ricotta. Ricotta es un ligero, cremoso queso que usted extendió, a diferencia de la mozzarella que corta o tritura. Tiene un sabor suave, por lo que puede sazonarlo con hierbas, sal y pimienta. Algunas personas también mezclan queso parmesano con la capa de ricotta para darle más sabor.
Es una opción de lasaña clásica, pero el queso ricotta también puede secarse mientras la lasaña cocina. Algunas recetas previenen al ricotta agrietado y seco mezclándolo con huevo junto con su elección de hierbas y condimentos.
Un intercambio común es usar queso cottage en lugar de la ricotta. Ambos son opciones de queso propagadas, pero el requesón tiene una textura chunkier que Ricotta. El queso MASCARPONE es otro queso esparcible similar que puedas usar solo o mezclado con ricotta y parmesano.
Usando queso mozzarella
Queso clásico de mozzarella le da a su carne favorita o espinacas y queso lasaña la textura pegajosa y derretida. Se trata de un Queso italiano, Así que los sabores van bien juntos. Es mejor usar la mozzarella de leche entera en lugar de la parte Skim porque tiene más sabor.
Puedes agarrar la mozzarella rallada en la tienda para un montaje rápido, pero mozzarella fresca se suma al sabor. Puedes usar un rallador para triturar una bola de mozzarella fresca si es lo suficientemente firme. También puede cortar la mozzarella fresca ligeramente y la coloque en su lasaña.
El queso de mozzarella rallado o en rodajas puede ir en la lasaña como parte de sus capas. También es típicamente la capa superior en la lasaña. Terminar la lasaña con mozzarella le permite obtener un acabado dorado y queso. Use la mozzarella por sí misma o agregue otros tipos de queso triturado para obtener más sabor.
Usando queso parmesano
Otra adición clásica que encontrarás en muchos platos italianos es queso parmesano. Es un queso duro que necesitas realtar para usar. Agrega salinidad y nueces a su lasaña para más profundidad de sabor.
Olvídate de la parmesana en polvo que obtienes en una lata. Agarrar un trozo de parmesano y agarrarlo tú mismo. Agregue el parmesano a su ricotta, espolvoréelo entre las capas o la parte superior de su plato de pasta con parmesano.
Usando queso provolone
Provolone es un queso italiano semi-duro que funciona con lasaña si está buscando algo diferente. Es similar a la mozzarella en términos de textura, pero ofrece algunos sabores diferentes. Provolone a menudo tiene un sabor a nuez, salado, lo que le da a la lasaña algo extra, pero sigue siendo un sabor suave y suave, por lo que no pudo superar a tu lasaña.
Usando la salsa de Bechamel
La salsa Bechamel por cuenta propia comienza como mantequilla, harina y leche con algunos condimentos. Se pueden añadir otros ingredientes, incluyendo el queso, para el sabor. Queso parmesano recién rallado funciona bien para lasaña.
Salsa bechamel se utiliza a menudo en lasaña añadir el suplemento cremosidad. También ayuda a equilibrar el sabor de salsa de tomate. Se puede tomar el lugar de la capa de queso ricotta. Bechamel suele ser una opción más ligera que ricotta.
Uso de varios quesos
Usted no tiene que elegir sólo uno de queso para su receta de lasaña. Combinar diferentes tipos de queso para crear sus propias recetas personalizados. Hacer una lasaña de tres quesos con carne molida usando mozzarella, ricota y queso provolone, por ejemplo,. Se pueden combinar diferentes variedades de quesos rallados para el uso en sus capas más un queso salsa bechamel para darle un toque cremoso.
- Epicurious: Cinco secretos de construir la última lasaña
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- Sabor de casa: Seis queso lasaña
- Bon Appetit Básicamente: Muy bien, la salsa Bechamel ¿Cuál es, de todas formas?
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