Cómo cocinar el lomo de la tira
Cosas que necesitarás
- 6 cucharadas. Ajo machacado
- 10 hojas de salvia fresca
- 5 cucharaditas. hojas de tomillo fresco
- 5 cucharaditas. aceite de oliva
- 3 cucharaditas. sal
- 2 cucharaditas. pimienta negro
- Procesador de alimentos
- Envoltura de plástico
- Asadera
Lomo de la tira, o bistec de tira, es un corte tierno de carne, tomado de un área directamente detrás de las costillas de una vaca. Strip Lomo Steak funciona bien servido junto con ensalada, papas o sopa cremosa. En la mayoría de las comestibles, el lomo de la tira es uno de los cortes más caros de carne. Tenga cuidado de preparar la carne correctamente para aprovechar al máximo su dinero. Permita aproximadamente seis horas y media de preparación, marinaje y tiempo de asado antes de servir la carne.
Paso 1
Combinar 6 cucharadas. Ajo triturado, 10 hojas de salvia fresca, 5 cucharaditas. Hojas de tomillo frescas, 5 cucharaditas de aceite de oliva, 3 cucharaditas. sal y 2 cucharaditas. Pimienta negra molida en un procesador de alimentos. Pulse el procesador de alimentos hasta que los ingredientes formen una pasta gruesa.
Paso 2
Cubra el lomo de la tira en la pasta, cubra con una hoja de envoltura de plástico y refrigere durante cinco horas. Precalentar un horno a 450 grados Fahrenheit.
Paso 3
Desenvolver el lomo de la tira y colóquelo en una sartén de asado. Coloque la sartén, descubierta, en el horno. Hornee durante 15 minutos.
Paso 4
Reduzca el calor del horno a 350 grados Fahrenheit y hornee por 10 minutos adicionales por libra de carne.
Paso 5
Retire la sartén del horno y deje reposar el lomo de la tira durante 20 minutos antes de cortarla y servir.
Propina
Strip Loin Las sobras son ideales para sándwiches; Coloque las rebanadas en pan tostado junto con los tomates y la lechuga.
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