Las mejores y más tiernas pechuga de carne

La pechera es un corte de carne de vaca tomada de la sección de mama de una vaca. Es el área debajo de las primeras cinco costillas y detrás del forshank. La mayoría de los cortes de las falsas están en el lado más económico porque requieren un poco de tiempo de cocción lenta para romper el colágeno en el tejido muscular. Hay tres cortes principales de pechuga. La pieza larga cortada, el corte plano, que es más delgado, y un punto de corte que tiene mayor sabor debido a la grasa adicional, conocida como la Deckle. El corte de puntos suele ser el más tierno de los cortes de las pistas, sin embargo, cualquiera de ellos es sabrosa cuando está preparado y sazonado correctamente.

Pechuga de carne enamorada

Una de las mejores maneras de cocinar una pechuga de carne tierna es al hacerlo en la carne de res encimida. La carne de res enclainada se asocia principalmente con ST. Día de Patrick y recetas tradicionales irlandesas. Las pechuga de carne de res enamorada son un tipo especial de pechuga, y generalmente está disponible para comprar en cualquier carnicero local. Para lograr una pechuga de res enamorada tierna, debe curarse en una salmuera sazonada y asarse lentamente sobre una temperatura baja. Los más lentos se cocinan, más tierna será la pechera. Debido a que la carne suele ser un poco resistente y lento, la pechuga de carne en conserva será tierna y deliciosa.

Pechera

Otra de las mejores maneras de cocinar una pechuga tierna es fumarla. Fumando una pechuga hace una tierna pieza de carne porque es cocida lenta a una textura muy tierna. A menudo se frotará con una marinada y se fue en ese marinada durante la noche. A la mañana siguiente, lento cocinarlo durante un largo período de tiempo a las 225 Fahrenheit durante una hora y quince minutos por libra. A muchas personas les gusta acompañar a una pechuga ahumada con salsa de barbacoa y un bollo de sándwich porque cuando se corta una pechuga ahumada contra el grano, es lo suficientemente tierno como para comer en un sándwich y la carne literalmente se desmorona.

Bisket asado al horno

Las pechugas tostadas al horno se pueden hacer en una pieza de carne muy tierna cuando se cocina adecuadamente. Manteniendo la temperatura a 350 grados, sazone la pechuga y póngala en un estante de asado de horno. Cubra la pechuga con un pedazo de tinfoil en forma de tienda. Hornee la pechuga durante dos o tres horas, hasta que la pechuga esté licitada y a la temperatura preferida. Cortar la pechuga contra el grano y servir con platos laterales, una ensalada o en un sándwich.

Barbacoa pechuga de carne

Para lograr la mejor y la mayoría de las pistas tiernas, la barbacoa también es una opción. Muchos un maestro de Pit le dirán que para hacer que una pechuga de carne deliciosa y tierna en una barbacoa requiera la combinación correcta de humo, bajo calor y tiempo medido en medio día, no horas, como con la mayoría de las pechugas. Cocinar con una combinación de astillas de madera y carbón crea el humo correcto.

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