Cómo cocinar un 5 lb. Asado redondo
Cosas que necesitarás
- Bolsa de asado grande del horno
- 2 cucharadas. harina
- Asadera
- ¼ taza de caldo de carne
- 3 tazas de trozos vegetales (opcional)
- Termómetro de carne
El asado redondo es un gran corte deshuesado de carne, que se beneficia de un asado largo y lento. Cocine el asado en una bolsa de horno para retener la humedad y evitar que la carne se seque. Esto hace que su mobécero asado redondo que cocinarla en el horno.
Paso 1
Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
Paso 2
Agregue la harina a la bolsa de asado y sostenga la bolsa cerrada. Agitar la bolsa para cubrir el interior con la harina.
Paso 3
Abra la bolsa y colóquela en su lado en una sartén.
Paso 4
Inserte los vegetales asados y opcionales en la bolsa. Vierta el caldo sobre la carne.
Paso 5
Atar libremente la bolsa cerrada y apuñalar la bolsa de cocina en tres a cuatro lugares en la parte superior para permitir que el vapor escape.
Paso 6
Hornee el asado redondo a 325 grados Fahrenheit durante 1 ½ a 1 ¾ horas o hasta que un termómetro de carne lee 145 grados Fahrenheit cuando se inserta en la parte más profunda de la carne.
Paso 7
Deje que la asada redonda se siente de 20 a 30 minutos antes de cortar y servir para permitir que los jugos se vuelquen en la carne.
Propina
Opcionalmente, omita la bolsa del horno y cocine el asado a 325 grados Fahrenheit en una sartén cubierta para 1 hora y 10 minutos a 1 hora y 30 minutos o hasta que la temperatura interna lea al menos 145 grados.
- Pregunte al hombre de la carne: Ojo de asado redondo
- Recipetetas: Tiempos de cocción de res
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