Cómo congelar el queso parmesano
Cosas que necesitarás
- Bolsa de congelador de plástico resellable, opcional
- Papel de cera o papel pergamino, opcional
- Envoltura de plástico, opcional
El queso generalmente no es un buen candidato para la congelación. El congelador destruye la textura natural del queso, lo que lo hace inadecuado para muchos usos. Parmesan es algo así como una excepción a esta regla, ya que no es un queso que normalmente cortaría y comería la llanura de todos modos. Puede congelar el queso parmesano rallado por hasta tres meses y los trozos sólidos de Parmesan durante hasta seis meses con el cuidado adecuado. No use su parmesano descongelado para terminar los platos; En su lugar, incorporalo en el proceso de cocción.
Paso 1
Selle el paquete original El queso parmesano rallado se produjo lo más firmemente posible si compró queso pre-rallado. Si está congelando queso parmesano que se rompió, póngalo en una bolsa de congelador de plástico resellable y elimine la mayor cantidad de aire posible, luego selle.
Paso 2
Envuelva un bloqueo o un trozo de queso parmesano en papel de cera o papel pergamino, luego en una capa de plástico de envoltura. Envolver el queso cómodamente y firmemente, y no deje ningún espacio en los materiales de envoltura.
Paso 3
Coloque el queso parmesano sellado en el congelador. Congelar bloques o trozos por hasta seis meses, y queso parmesano rallado durante hasta dos meses.
Propina
Si desea congelar el queso parmesano pre-rallado durante más de dos meses, coloque el contenedor original en una bolsa de congelador de plástico resellable. Retire la mayor cantidad de aire de la bolsa posible, selle y congele. Esto agregará un mes extra a la vida útil congelada del queso, manteniéndolo bueno para un total de tres meses.
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