Cómo hacer asado en un asador

Cosas que necesitarás

• ingredientes del adobo
• bolsa de congelador resellable
• Toallas de papel
• Condimentos de frotamiento seco
• Dientes de ajo
• Cuchillo
• bandeja de goteo
• Termómetro de carne

asados ​​realice en un asador para preparar carne húmeda, que se dore uniformemente. Rotisseries funcionan proporcionando un alto calor inicial a moléculas de aroma abiertos, de acuerdo con Larissa Taboryski, director culinario de Purcell Murray. Se cocinan los alimentos de manera uniforme y asados ​​marrones sin carbonización ellos desde la llama nunca toca el asado. Asadores generalmente vienen en dos formas: ya sea como un asador de conectar a una parrilla de gas o un asador independiente. Elija asados ​​de cerdo asado de hueso o cortes de carne que podrían incluir el ojo de ronda, asado de cadera o costilla. Prepare su propia mezcla de especias o marinadas en casa o compre una mezcla pre-hecha de su tienda de comestibles local.

Paso 1

Marinee su asado, si prefiere los marinadas para frotarse. Cuando se usa una marinada, mezcle los ingredientes o use un marinada pre-mezclado disponible en su tienda de comestibles local. Elija entre los ingredientes como la miel, el aceite de oliva, la cerveza, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar marrón, los clavos de ajo, el comino, la pimentón, el tomillo y el sabio para preparar una marinada. Coloque el asado en una bolsa de congelador resellable o una sartén poco profunda con la marinada. Marinada en el refrigerador de 12 a 24 horas.

Paso 2

Convierte tu rotisserie a "Sobre" y seleccione 400 grados F para la temperatura si se usa un rotisserie independiente. Si usa una parrilla de gas, encender la parrilla y precalentarlo a fuego medio.

Paso 3

Enjuague su asado bajo agua corriente fría. Pat seco con toallas de papel.

Paso 4

Frote sus condimentos de frotamiento seco seleccionado en el exterior de su asado. Las opciones posibles incluyen ajo, mezclas de condimento teriyaki, pimiento limón, sal, pimienta, poder de ajo, tomillo, sabio y condimento de fajita. Cortar cuatro ranuras espaciadas uniformemente en diferentes áreas del asado. Pegar una mitad de un diente de ajo en cada ranura.

Paso 5

Deslice su asado en el centro de Skewer del Rotisserie o colóquelo en la cesta de Rotisserie, basada en su modelo de Rotisserie. Siga las instrucciones específicas para su rotisserie.

Paso 6

Establezca una bandeja de goteo debajo del asado, si usa una parrilla de gas. Coloque la rotisserie en la parrilla; La mayoría de las parrillas proporcionan un lugar para deslizar la rotisserie a través de. Los asas de la rotisserie se sientan fuera de la parrilla, mientras que la escupida de la rotisserie se sienta dentro. Es posible que deba conectar algunas escupidas de Rotisserie a una salida eléctrica para que funcione.

Paso 7

Rechazar el calor de la parrilla de gas a baja. Cierre la cubierta de la parrilla.

Paso 8

Asar un asado de carne de cerdo durante 60 a 70 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 170 grados F. Compruebe la temperatura interna con un termómetro de carne. Los horarios de cocción varían según el peso; plan para al menos 20 minutos por libra.

Paso 9

Retire el asado del asador y deje que se siente durante 10 minutos antes de taller.

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