Cómo asar la trucha en el horno
Cosas que necesitarás
- Pan, asar o cocer al horno
- papel de aluminio, de alta resistencia
- ½ cucharada. aceite de semilla de sésamo
- 1/3 taza mirin
- salsa teriyaki 1/3 taza
- Cacerola
- Copa de medición
- ½ cucharadita. sal
- Cepillo de bastón
- 1 cucharadita. semillas de sésamo
- Tenedor
especies de trucha prosperan en agua salada y el agua dulce. Algunas especies, como la trucha de lago de agua, son ricos en aceites omega-3, y la Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado rico en aceites omega-3 dos veces por semana. La trucha tiene muy pequeñas escalas que no necesitan ser removidos antes de cocinar, y la estructura ósea robusta hace que sea rápido y fácil de filete. Condimentos y salsas complementan fácilmente sabor dulce y suave de la trucha. Incluso un cocinero novato es capaz de asar a la parrilla deliciosa trucha en el horno.
Paso 1
Encienda el horno a la configuración de pollos de engorde.
Paso 2
Envuelva el interior de una asadera o molde para hornear con papel de aluminio resistente.
Paso 3
Llevar el aceite de sésamo, mirin y salsa teriyaki a hervir a fuego medio.
Paso 4
Continuar a hervir a fuego medio durante siete a 10 minutos o hasta que la mezcla se reduce a 1/3 taza y se hace gruesa con un jarabe-como consistencia.
Paso 5
Asegúrese de que los filetes de aproximadamente son del mismo grosor para que se cocinen en la misma cantidad de tiempo. sal Rub en ambos lados de los filetes de trucha y utilizar un pincel de cocina para hilvanar cada lado ligeramente pero completamente con la mezcla de jarabe de teriyaki. El jarabe teriyaki añade sabor, pero se quemará en la parrilla si se aplica demasiado.
Paso 6
Establecer los filetes en la parrilla con papel de aluminio revestido con el inconveniente de la piel, de aproximadamente 2 pulgadas de distancia. Espolvorear las semillas de sésamo sobre cada filete de trucha.
Paso 7
Coloque la bandeja de filetes de debajo de la parrilla no menos de 4 pulgadas de la fuente de calor. Dejar los filetes de trucha debajo de la parrilla durante cuatro minutos, y luego tratar suavemente para separar las escamas en la parte más gruesa del filete de pescado con un tenedor. Si las escamas no se separan fácilmente, cerrar inmediatamente el horno, cocer la trucha por otro minuto y prueba de nuevo.
Paso 8
Llevar el jarabe de teriyaki a ebullición y un cepillo sobre los filetes de sabor adicional.
Propina
Mirin es un vino de arroz dulce japonés. Servir la trucha a la parrilla con arroz cocido al vapor y ensalada de algas.
Advertencia
Trucha requiere menos de cinco minutos para asar a la parrilla, así que no hay razón para dejar sin vigilancia. Usted no quiere quemarlo. Compra la trucha un día después de la cocción. Mantenerlo a una temperatura entre 35 a 40 grados Fahrenheit.
- foodadventures.org: Mirin-teriyaki glaseado trucha
- Estados Unidos trucha Asociación de Productores: Consejos trucha y Manipulación de How-To
- Mayo Clinic: omega-3 del pescado: ¿Cómo Comer pescado ayuda a su corazón
- Universidad de Maryland: Omega-3 ácidos grasos
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