Cómo cocinar un asado de solomillo congelado

Una receta asada congelada congelada puede no hacer la comida más glamorosa que jamás probarás, pero podría ser una de las más satisfactorias. Hay algunas formas de convertir un asado de solomillo congelado en un entrante tierno y jugoso. A partir de Frozen agregará un tiempo de cocción a su proceso, pero no debe afectar el producto terminado.

Preparando un asado de solomillo congelado

La temperatura es todo cuando se trata de carne de res. Es cómo sabrá si su asado de solomillo está hecho y listo para comer, así que asegúrese de tener un termómetro de carne a mano antes de comenzar el proceso de cocción. La u.S. El Departamento de Agricultura recomienda que los asados ​​se cocinen a al menos 145 grados Fahrenheit para una seguridad alimentaria óptima.

El método de cocción que elija realmente no afecta cómo se sortea su asado. La rociándola con una cantidad generosa de sal y pimienta es realmente todo lo que es necesario para una receta de asado congelada congelada básica. Para darle a la carne de soloin aún más sabor, aunque mezcle el ajo picadito y el perejil picado con un poco de aceite de oliva o mantequilla y frote esta pasta por todo el asado antes de cocinarlo.

Asado congelado en horno

Cocinar asado congelado en el horno es su mejor apuesta si no tiene tiempo para descongelarlo primero. Es perfectamente seguro cocinar un asado en el horno de un estado congelado. Naturalmente, puede tardar más por un asado congelado en un horno para alcanzar la cocción que un asado descongelado.

El asado puede ir directamente al horno si está realmente corto a tiempo, pero lo abrasiva primero creará una deliciosa corteza crujiente. Comience por calentar una sartén a prueba de horno recubierta con aceite de oliva a fuego alto. Baje cuidadosamente el asado en la sartén, girándola cada pocos minutos hasta que todos los lados estén dorados. Este proceso probablemente causará un poco de petróleo para salpicar, así que use marcitas de horno largo y otras personas de la cocina primero.

A continuación, mueva la sartén a un horno de 325 grados. Cubra ligeramente el asado con papel de aluminio y deje que cocine hasta que el asado sea de aproximadamente 10 grados bajo la cocción deseada; La temperatura continuará subiendo mientras el asado descansa. ¿Cuánto tiempo se tarda en llegar depende de su horno y del tamaño del asado?. Desde congelado, espere que un asado de solomillo tome 90 minutos a dos horas o más para cocinar completamente.

Usando una olla de cocción lenta

Si bien ciertamente es posible cocinar un asado de solomillo en una olla lenta, no es seguro comenzar con la carne aún congelada. Como se describe su nombre, una olla lenta cocina los alimentos lentamente a fuego lento a lo largo de muchas horas. Solomillo congelado pasará demasiado tiempo descongelándose en una olla lenta, lo que permite que las bacterias florezcan.

Entonces, si está configurado en el uso de una cocina más lenta para preparar su asado de solomillo, la carne debe estar descongelada con seguridad primero. Selle el asado en una bolsa de plástico a prueba de fugas y sumérgela en una olla grande de agua fría. Cada 30 minutos, vacíe la olla y agregue más agua fría. Este proceso de descongelación podría tomar hasta tres horas para un asado. Sazone el asado con sal, pimienta, ajo y perejil después de que se descongele.

El asado puede secarse después de un largo tiempo en una olla lenta, por lo que primero coloca una capa de zanahorias cubidas, cebollas y papas. Coloque la carne en la parte superior y vierta en unas pocas tazas de caldo de carne o algunas tazas de agua y algunos cubos de bouillon de carne de res. Cocine el asado a fuego lento durante aproximadamente ocho horas.

Usando una olla instantánea

Las macetas instantáneas se han vuelto populares entre los chefs domésticos debido a sus muchas funciones. El número de funciones disponibles significa que hay múltiples formas de cocinar un asado de solomillo.

Si está utilizando la función de cocción lenta de su olla instantánea, siga el método de cocción lenta. Si vas a experimentar con la función de cocina de presión de la olla instantánea, comience a abrasar el asado en la olla o en una sartén para obtener esa corteza crujiente. Desde aquí, siga las direcciones del fabricante para cocinar el asado. Cuánto tiempo tendrá que cocinar depende de su peso, pero planifique esto tomando aproximadamente 90 minutos para un asado congelado.

• Usted.S. Departamento de Agricultura: Cocinar carne? Compruebe las nuevas temperaturas recomendadas
• Carne honesta: descongelación 101
• LA COCINA MAGPIE: Cómo cocinar un asado de solomillo superior

te podría gustar