Cómo hacer sopa de pollo y gnocchi solo como olive garden

Preparar gnocchi casero

Coloque las papas recién fregadas en una olla de valores. Cubrir las papas con agua. Hervirlos hasta que estén tiernos.

Drenar las papas. Llene la olla con agua fría del grifo para ayudar a aflojar las pieles. Pelar las pieles de papa y descartarlas.

Refrigere las papas hasta que estén frescas en todo, aproximadamente 30 minutos dependiendo de su tamaño.

Presiona las papas a través de un rico de papa para generar un Mash con textura fina. No rompas las papas con una mano Master, que haría que el puré sea demasiado denso para los gnocchi.

Mezcle las papas, la harina y los huevos en un tazón grande para crear una masa gruesa. Agregue harina extra, si es necesario, para evitar que la masa se pegue a las manos cuando lo maneje.

Recoger una porción de la masa fuera del tazón con las manos. Enrolle la masa en una cuerda larga que tiene aproximadamente 1/2 pulgada de diámetro.

Coloque la cuerda de la masa en su superficie de trabajo. Cortar la cuerda en albóndigas de 1/2 pulgadas de largo. Las albóndigas deben parecerse pequeños cuadrados redondeados. Presione suavemente un tenedor en la parte superior de cada pieza para impartir las crestas sutiles características de los gnocchi.

Rodar, cortar y decorar las porciones restantes de la masa.

Deja caer las albóndigas suavemente en una olla de agua hirviendo. Cocina a los gnocchi hasta que floten. Retíralos del agua con una cuchara ranurada.

Refrigere los gnocchi en un recipiente hermético hasta que los agregue a la sopa.

Cocinar la sopa

Batir el jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva en un tazón grande para preparar una marinada. Gota ramitas de romero en mezcla.

Cortar las pechugas de pollo para hacer tiras de 1/2 pulgadas de ancho. Cortar cada tira en dos o tres piezas de tamaño de bocado. Transfiere el pollo al tazón de marinada. Revuelva el pollo para cubrir cada pieza uniformemente.

Cubrir el recipiente con envoltura de plástico. Refrigere el pollo durante 30 minutos hasta dos horas.

Vierta que quedan 2 cucharadas de aceite de oliva en un horno ombligo o holandés. Saltear cebolla, apio y zanahorias en el aceite hasta que la cebolla sea semitransluciente, aproximadamente de cinco a 10 minutos.

Retire el tazón de pollo en marinado del refrigerador. Vierta el exceso de marinada y deseche el romero.

Añadir el pollo a las verduras. Cocine los ingredientes hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado en la superficie. Cocido El pollo debe ser blanco, opaco y firme a lo largo de. Reduzca el calor si las verduras comienzan a marrón antes de que el pollo termine de cocinar.

Vierta vino en la olla para desacreditarlo, raspando los trozos de cebolla o pollo de oro de la parte inferior con una cuchara grande.

Añadir caldo de pollo y crema pesada. Aumenta el ajuste de calor para hervir la sopa a hervir. Deja caer el gnocchi en la sopa suavemente. Continuar herviendo la sopa durante cinco minutos.

Reduzca el calor a medio, dejando caer la sopa a fuego lento. Cocine a fuego lento la sopa durante 10 minutos o hasta que alcance el grosor deseado.

Revuelva las hojas de espinaca desgarradas en la sopa, a fuego lento hasta que la espinaca se marchite.

Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta molida.

Hacer sustituciones y almacenar sopa

Olive Garden describe el pollo en la sopa como "asado," Pero las piezas tienen marcas de parrilla. El horno-asado o la carne de la pechuga de pollo a la parrilla funcionaría bien en la sopa también.

La receta del restaurante incluye apio en rodajas y zanahorias juliadas, pero puede cortar, cortar o dacar las verduras de acuerdo con sus preferencias.

Refrigere pollo y gnocchi sopa hasta cuatro días. Congelar la sopa hasta seis meses. Recalentar la sopa a 165 grados Fahrenheit para promover la seguridad alimentaria.

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