¿La tilapia necesita ser lavada??
Una comida baja en calorías que es una buena fuente de proteínas, Tilapia es uno de los peces agrícolas más populares consumidos en los Estados Unidos. Ofrece un sabor bastante insípido que funciona bien con una variedad de platos laterales y técnicas de cocina. Puedes hornear, freír, freír o parrillas tilapia. Hace que los deliciosos tacos de pescado y pares bien con salsas picantes y ligeramente dulces. Al igual que otros peces y carne, la tilapia puede llevar microorganismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos.
Problemas potenciales
Tilapia podría albergar bacterias y otros organismos dañinos como Salmonella, Listeria Monocytogenes, Staphylococcus, Shigella y Escherichia coli O157: H7. Aunque la enfermedad transmitida por los alimentos no se asocia con frecuencia con Tilapia, siempre es una posibilidad. Al seguir los procedimientos de manejo seguros, puede evitar que estos microorganismos lo hagan enfermo a usted y su familia.
Lavado de tilapia
Lo más probable es que lave tus frutas y verduras antes de comerlas. Entonces, ¿por qué no lavarte los peces?? Algunas de las bacterias que podrían estar en su tilapia están muy apretadas, y el agua corriente no los eliminará. Otros tipos de bacterias se lavan fácilmente, pero existe la posibilidad de que estos microorganismos dañinos salgan de sus contadores y se hundan en lugar de correr su desagüe. Porque estas bacterias pueden enfermarte, la U.S.El servicio de seguridad e inspección de alimentos del Departamento de Agricultura recomienda que no se enjuague a Tilapia y otras carnes antes de cocinar.
Matando a las bacterias
Al cocinar correctamente la tilapia, matará a los microorganismos potencialmente dañinos. Ya sea que esté preparando tilapia fresca o congelada, cocine hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit. Si no tiene un termómetro de alimentos digitales, cocine su tilapia hasta que la carne sea opaca y se separa fácilmente con un tenedor.
Que lavar
Mientras no debes lavar la tilapia, hay cosas que necesitan ser lavadas mientras estás preparando pescado. Lávese las manos con agua tibia jabonosa antes y después de manejar los peces crudos. Cualquier superficie que entra en contacto con peces crudos, incluidas las encimeras, las juntas de corte, las placas, los cuchillos y otros utensilios, deben lavarse bien con agua jabonosa caliente. Si está particularmente preocupado por las bacterias, puede desinfectar sus superficies y utensilios con una solución hecha de 1 galón de agua y 1 cucharada de lejía.
- Datos de datos nacionales de nutrientes de USDA para referencia estándar: pescado, tilapia, cocinado, calor seco
- The New York Times: otro lado de Tilapia, el pez perfecto de la fábrica
- USDA Servicio de seguridad e inspección de alimentos: comida de lavado: promueve la seguridad alimentaria?
- Servicio de investigación agrícola del USDA: tácticas para salvaguardar los filetes de bagre y tilapia de los patógenos transmitidos por los alimentos explorados
- Usted.S. Administración de alimentos y fármacos: mariscos frescos y congelados, lo que la selección y la sirvió de manera segura
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