Verduras utilizadas en hibachi

Cebollas de disparo, camarones voladores, cuchillos de vuelo: estos son solo algunos gafas que puede experimentar al ver un chef entrenado preparar una comida en una casa de carne japonesa de estilo hibachi. En japonés, Hibachi significa "cuenco" y generalmente se refiere a cocinar alimentos en una parrilla. Aunque los trucos realizan estos chefs hacen que la preparación parezca difícil, puedes cocinar mucho, especialmente las verduras, en casa. Hibachi no es exclusivo de la comida japonesa, pero puede referirse a la comida de la cocina de cualquier cultura que se prepara en una superficie aceitosa caliente. Incluso puede cocinar verduras de estilo hibachi al saltearlas con aceite en una sartén o wok.

Hibachi de estilo japonés

En los restaurantes de Hibachi de estilo japonés, chefs Cook frente a los huéspedes en una parrilla grande y plana. Las comidas comienzan con un aperitivo de camarón, seguido de arroz, verduras y el plato principal, que generalmente es una combinación de bistec, pollo o pescado. Las verduras suelen ser cualquier combinación de cebollas, calabacín, brócoli, zanahorias y pimientos. Las cebollas y los pimientos se cortan en cubitos, mientras que el calabacín se corta a lo largo, luego a la mitad para hacerlo más de tamaño. Las zanahorias están en rodajas finas, y solo los floretes de brócoli, y no los tallos, se utilizan. Las verduras se cocinan con aceite vegetal en la parrilla y se sazonan principalmente con salsa de soja.

Fajita mexicana

Fajitas combinan carnes sazonadas y cebollas rojas salteadas con pimientos rojos, amarillos y verdes. Las cebollas y los pimientos se cortan a lo largo en tiras para que todos los ingredientes puedan rodarse en una tortilla de harina.

Tapas españolas

Las tapas españolas son placas pequeñas de alimentos servidos como aperitivos o combinados como entrante principal. Las tapas incluyen una variedad de alimentos fríos y calientes, como queso, salchichas picantes, mariscos y alimentos fritos. Algunos ejemplos son croquetas bacalaas saladas, alcachofas marinadas y caracoles al horno. El seta de ajo son un sabroso plato de tapas vegetarianas. Los champiñones enteros se saltean principalmente con aceite de oliva, ajo, jerez, jugo de limón y paprika hasta que estén tiernos. Si los hongos son demasiado grandes para comer enteros, se cortan en cuartos o se cortan en trozos pequeños.

Vegetal indio Biryani

Un plato común en toda la India es Biryani vegetal, que contiene verduras salteadas cocidas con especias y arroz indios. Coliflor, zanahorias, guisantes, pimientos dulces y judías verdes tradicionalmente componen tradicional vegetal biryani. Las verduras están salteadas hasta que están tiernas antes de agregar el arroz. Una matriz de especias indias sabrosas y aromáticas agrega sabor regional a este plato.

Cocina griega

La cocina griega utiliza una matriz de frijoles en sus platos, como lentejas, frijoles de fava y frijoles verdes, también conocidos como "fasolakia." En un plato griego llamado "fassolaquia me kolokythakia," Los judías verdes y el calabacín están salteados junto con cebollas, tomates y aceite de oliva, y estofado para mejorar su sabor. Los frijoles verdes se cortan por la mitad a lo largo, de modo que cuando se cocinan, los frijoles se aplanan. La mezcla simulaba aproximadamente una hora para permitir que los gustos se fusionen y suavizan las verduras, sin permitir que se vuelvan blandas.

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