Cómo presionar cocinar un asado de londres
Cosas que necesitarás
- 2 lb. "London Broil" carne de carne o flanco
- 2 cucharadas. aceite vegetal
- 2 tazas de caldo de res
La asa de Londres se refiere a un método de cocción en lugar de un corte de carne, pero eso no detiene a los carniceros de etiquetar la carne como un "London Broil" Corte. El método de cocción original requiere un corte resistente, como un filete de flanco para ser asados o a la parrilla y se sirve en rodajas finas. Use una olla a presión para cocinar bien el bistec para su seguridad al tiempo que reduce el tiempo de cocción total.
Paso 1
Retire la tapa de la olla a presión y agregue el aceite y la carne a la sartén.
Paso 2
Brown la carne en todos los lados a fuego alto.
Paso 3
Vierta el caldo de carne sobre el bistec y coloque la cubierta en la olla a presión.
Paso 4
Lleve la olla a presión a alta presión (15 psi) y ajuste el quemador para mantener ese nivel.
Paso 5
Cocinar la carne a 15 psi durante 15 a 18 minutos.
Paso 6
Retire la olla a presión del calor y espere a que la presión se caiga lo suficiente para eliminar la tapa manualmente.
Paso 7
Rebanaba fina la carne a través del grano y servir.
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