Cómo quitar el sabor quemado de la carne de res asada
Cosas que necesitarás
- Plato de asado limpio
- Agua
- Cuchara
- Salsa Worcestershire
La carne de asado típicamente implica cocinar la carne lentamente sobre un calor bajo. Cuando asaste la carne, cocina la carne hasta el final, pero mientras que el exterior es ligeramente duro o crujiente, el interior se queda jugoso y húmedo. Si olvida verificar la carne, coloque el horno demasiado alto, o deje la cocción asada demasiado larga, luego arriesga a grabar el producto terminado. Use remedios caseros para deshacerse de ese sabor quemado.
Paso 1
Retire la sartén del horno tan pronto como se dé cuenta de que el asado quemado.
Paso 2
Llene el fregadero con agua fría y coloque la parte inferior del plato de asado en el agua fría. El agua detiene el proceso de cocción y ayuda a detener el sabor quemado de permearse a través de la carne.
Paso 3
Raspar o sacar la carne de la sartén, dejando la capa inferior detrás. Transfiere la carne a una nueva sartén. Si lo atrapas lo suficientemente rápido, entonces puedes ahorrar la mayor parte del asado.
Paso 4
Verter una fina capa de agua sobre la parte superior de la carne asada. El agua reemplaza el líquido de cocción que perdiste cuando la carne quemó.
Paso 5
Dip la cuchara en el líquido de cocción y el gusto. Si la carne aún tiene un sabor quemado, agregue ½ cucharada de salsa Worcestershire y revuelva, mezclándola en el líquido. Coloque el líquido sobre la parte superior de la carne asada para enmascarar el sabor quemado.
Propina
Usa tus condimentos favoritos en lugar de la salsa Worcestershire. Una pequeña cantidad de condimento de parrilla o puré de tomate también enmascarará el sabor quemado.
En lugar de usar agua, use el líquido de cocción que agregó originalmente al asado.
Para un asado ligeramente quemado, intente agregar un pedazo de pan blanco a la olla de cocina. Coloque el pan directamente encima de la carne asada, agregue la tapa y deje que se siente durante diez minutos. El método funciona porque el pan absorbe el sabor quemado y el aroma.
También puede intentar agregar una cucharadita de mantequilla de maní al líquido de cocción.
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