Cómo cocinar la carne de res asada en una olla a presión
Cosas que necesitarás
- 3 libras de asado de chuck
- 1 cucharada. Temporada toda la sal
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1 taza de zanahorias bebé peladas
- 1 taza de apio picada
- 1 taza de cebollas en rodajas
- 13/4 tazas de agua
- 1/4 taza de salsa Worcestershire
- 5 papas medianas, peladas y cortadas por la mitad a lo largo
- 1/2 cucharadita. pimienta
- 2 cucharaditas. polvo de bouillon de carne o 2 cucharaditas. base de carne
- 2 hojas de laurel
Si está corto a tiempo, pero desea un asado de carne de res de Cocina Cabañosa, luego la cocción a presión es la respuesta. La cocción a presión puede cocinar una comida en la mitad del tiempo de los métodos convencionales. Y puede ahorrar dinero usando cortes de carne menos costosos que aún cocinen tiernos y jugosos. Las cocinas de presión modernas son más fáciles de usar que los modelos anteriores. La versión más reciente tiene características de seguridad con una varilla indicadora emergente que se muestra cuando se alcanza la presión deseada. Los modelos más nuevos tienen una serie de cinco o más mecanismos de liberación de presión diseñados para ventilar el vapor de manera segura si se produce una sobrepresión.
Paso 1
Lea las instrucciones para su cocina específica.
Paso 2
Cubrir el asado con temporada todo. Morígelo en aceite de oliva, usando una bandeja antiadherente. Luego, coloque el asado en la olla a presión.
Paso 3
Añadir zanahorias, apio y cebollas al asado marrón.
Paso 4
Añadir agua y salsa Worcestershire.
Paso 5
Organizar las mitades de la papa encima del asado. Agregue Pimienta, Polvo de Bouillon de Carne de res Y hojas de laurel.
Paso 6
Bloquee la tapa de la olla de presión en su lugar y coloque la cocina a presión a fuego medio-alto.
Paso 7
Ajuste el calor para estabilizar la presión en medio.
Paso 8
Cocinar por una hora.
Paso 9
Suelte la presión naturalmente dejando que la cocina se enfríe a temperatura ambiente durante varios minutos. Cuando la presión se libera cuidando cuidadosamente, los alimentos serán calientes.
Paso 10
Las cocinas de presión varían, así que pruebe la carne y las papas con un tenedor para asegurarse de que están hechas. Si no, agregue agua, si es necesario, y volver a la presión.
Paso 11
Cuando la comida se cocina completamente, suelte la presión de forma natural y sirva.
Propina
Asegúrese de que el orificio de la luz sea visible a través de la tubería de ventilación. Si no, empuje la tubería con un palillo de dientes o alambre. No llene la olla más de 2/3 llenos para permitir que la salvo para la presión construya.
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